101 Lezzet Festivali
101 Lezzet Festivali 29 Nisan 2018’de Esma Sultan Yalısında düzenlendi
TimeOut İstanbul tarafından 2013 yılından bu yana düzenlenen 101 Lezzet Festivali 29 Nisan Pazar günü Renault ana partnerliğinde Ortaköy’deki Esma Sultan Yalısında gerçekleşti.
101 Lezzet Festivali İstanbul’un en geniş yelpazeye sahip yeme-içme etkinliği. 101 Lezzet’e 100’ün üstünde restoran, pastane, bar, kahve ve çay evi katılıyor. Bu sene de gelenek bozulmamıştı ve Esma Sultan’ın bahçesi restoran ve barlara, yalının alt katı tatlılara ayrılmıştı ve üst kat da lounge ve workshop alanı olarak düzenlenmişti.
Isokyo, Elbet Steakhouse, Aila Restaurant, Trilye, The İstanbul Butcher, Black Angus, Trilye, Tamirane, Asuman Restaurant, Banliyö, Duble Meze Bar, Baylo, Fasuli, Sticky Fingers, Aheste, Cundalı Ayvalık Balıkçısı, Ragu, The Upper Crust ve Pizano Pizzeria, 240 Derece gibi pek çok restoranın imza yemeklerini ve mezelerini sunduğu festivalde malesef her şeyi tatmak mümkün olamıyor ama Ragu, Duble Meze, Çok Çok Thai, 240 derece, La Lorraine, Özcan Turşu, Trilye aklımda kalan standlar oldu.
Son zamanlarda yeni tutkum çay olduğu ve çay/viski atölye çalışmaları hazırladığım için çay standlarında da oldukça uzun zaman geçirdim ve farklı çaylar tattım. Asia Chai Art’ın hazırladığı Earl Grey bazlı soğuk çay ve yine bu karışımla hazırladıkları kokteylin yanısıra demleyerek sundukları Silver Needle ve Rooibos’ları lezizdi.
Festival İçkileri
Festivalin bira standlarında Tuborg çeşitlerinin yanısıra son zamanlarda büyük ilgi gören ithal biralar 1664 Blanc, Weihenstephaner, Grimbergen, Leffe ve Corona bulunuyordu. Rakının yanısıra Ketel One votka ve Tanqueray cin kokteyllerinin sunulduğu standlar ve RedBull standı ve Coca Cola Mix standları da ilgi gördü. Pek çok farklı kokteyl sunan Porter, standında viski kokteyllerine de yer verdi. Jim Beam’in çavdar oranı daha yüksek ekspresyonu Jim Beam White ile hazırlanan Ottoman Slap, Gordon’s ve Jim Beam Red Stag ile hazırlanan Red On Sun oldukça lezizdi. Daha ekşi kokteylleri tercih ettiğim için Ottoman Slap i daha çok beğendiğimizi söylemeliyim.
Festival biletleri 220 TL ydi. Ben Mastercard indirimi ile 200 TL ye aldım. Pek çok insanın bu rakamı yüksek bulduğunu duydum ancak sınırsız yeme içme hakkı tanıyan, ve her şeyden önemlisi sınırsız alkol sunulan 8-9 saatlik bir etkinlik için ücretinin hakkını verdiğini düşünüyorum.
Festival geçtiğimiz senelere göre oldukça kalabalık ve biraz fazla karmaşıktı. Akış iyi planlanmadığı ve standlar çok sıkıştırıldığı için 20 metre mesafeyi 20 dakikada katettiğimiz oldu. Bu tür festivallerin en keyifli yanlarından biri deniz kenarında oturup dostlarla sohbet etmek. Esma Sultan’ın zaten sınırlı deniz kenarı alanını kocaman yemek standlarıyla ve Mastercard lounge’ıyla kapatmak da pek iyi olmamıştı. Deniz kenarına yerleşen burger ve kebap standları (bunca muhteşem lezzet varken insanlar neden 15 dk sıra bekleyip burger yiyor bunu da hiç anlamadım) bazı anlarda o kadar sıkıntı yarattı ki değil boğaz ve deniz, birbirimizi göremiyorduk.
Festival marka sayısı açısından giderek büyüse de önceki yıllardan alışık olduğumuz fine dining lezzetler bulamamak malesef üzücü oldu. Geçen senelerdeki istiridye-şampanya eşleşmelerini, Four Seasons ve Topaz mutfaklarının muhteşem amuse bouche’larını, çok özel şaraplar sunan bağlarımızın standlarını aradı gözlerimiz.
Fine dining konsepti özel workshop ve söyleşilerde yer buldu. Özyeğin Üniv ve Cordon Bleu’nün workshopları, kör tadım etkinlikleri her zaman olduğu gibi çok keyifliydi.
Festival her zaman olduğu gibi yalının üst katındaki lounge alanında düzenlenen partiyle son buldu. Bu sene sonuna kadar kaldığım parti gerek DJ gerekse ışık düzeniyle günün en güzel etkinliklerinden biriydi.
Sıkıntılar yaşansa da yeme içme sektöründen dostlarımızla bir araya gelip sohbet ettiğimiz, deniz kenarında keyifli bir Pazar günü geçirdiğimiz 101 Lezzet Festivali her yıl sabırsızlıkla beklenen etkinliklerden olmaya devam ediyor.
—
