Bir Viski Blogu: Meleklerin Payi

Son Londra seyahatimin dönüşü yine çok heyecan verici oldu. Heathrow havaalanının diğer free shop’larla kıyaslanamaz genişlikteki viski bölümü ve uçağıma da daha 2 saat süre olmasının etkisiyle uzun uzun zaman geçirdim bu amber renkli şişelerin arasında. 3 muhteşem şişeyle döndüm bu seyahatten. Bunlardan biri de aldığım ilk Auchentoshan: Auchentoshan Heartwood…

Yıllardır sayısız viski denemiş, barında herhangi bir anda en az 6-7 farklı viski çeşidi barındıran bir viskisever olarak triple distilled (3 kez damıtılmış) tek malt viskiyi ancak bugün deniyor olmamın bu blogu açmamdaki etkisi büyük. Viski kültürü, üzerinde günlerce konuşulup yazılabilecek kadar geniş ve yıllar içinde ben de hiç azımsanmayacak bir düzeyde bu konuya kafa yorduğumu ve okuduğumu farkettim; neden bir blog açmıyorum ki diyerek bu yolculuğa adım attım…

Auchentoshan Heartwood son yıllardaki alkol düzeyini %40 a çekme trendinin dışında kalan %43 lük alkol düzeyine rağmen üçlü damıtım (triple distillation) nedeniyle oldukça rahat içimli bir malt viski. Rahat içimli derken yine triple distillation ile tanınan bir İrlanda viskisi (whiskEy) olan Jameson’ın yavanlığı ile karşılaştırılmasını istemem.

Web sitesindeki tadım notlarıyla da uyumlu olarak taze cappucino kokusu net bir biçimde hissediliyor. Oloroso şeri fıçılarına yıllandırılmış ve burbon fıçılarında olgunlaştırılmış olması nedeniyle içimiyle damakta meyve notalarını almak mümkün.

To The Eye:
Dark honeycomb.
To The Nose:
Fresh cappuccino.
To The Tongue:
A light sweetness develops into a rich, fruity mouthfeel.
To The End:
Dark and drying, with rich fruit lingering on and on.

Auchentoshan ürünlerini 3 grupta toplamış:
İlk seri classic, 12, 18 ve 21 yıllık şişeleri kapsarken, Limited Edition serisinde Bordo fıçılarında olgunlaştırılmış şişeleri ve 1974, 1975 ve 1979 tarihli Auchentoshan’ları bulmak mümkün. Oldukça geniş bir Travel Retail grubu da olan Auchentoshan bu grupta Springwood, Heartwood, Cooper’s reserve, Silveroak ve Solera ürünleriyle yer alıyor.

Auchentoshan harika bir web sayfasıyla tüm ürünlerinin tadım notlarını ve üçlü damıtım (triple distillation) sürecini viskiseverlerle paylaşıyor.