Chivas Regal Mizunara
Chivas Regal mizunara meşesi etkisindeki bu ekspresyonla Japon viskilerine şık bir selam gönderiyor.
Yazının son güncelleme tarihi
Japon viski endüstrisinin 1930’lu yıllardan beri kullandığı ancak son yıllarda Bowmore, Yamazaki gibi markaların çok yüksek fiyatlı şişelemeleriyle adını duyuran mizunara meşesi ilk defa büyük bir markanın da portfolyosuna girmeyi başarıyor. Chivas Regal Mizunara öncelikle Uzak Doğu pazarları için üretilen ama dünya lansmanından kısa bir süre sonra ülkemizde de bulunmaya başlayan yeni bir İskoç harman viskisi (mizunara ile ilgili ayrıntılı bilgi için Fıçının Önemi yazıma göz atabilirsiniz)
Hibrid karakterde viskiler üretmek son yılların en önemli trendlerinden biri; burbon dünyasına selam gönderen Johnnie Walker gibi Chivas Regal de bu ekspresyonla Japon viskilerine şık bir selam gönderiyor.
Special Edition (Özel Sürüm) ibaresiyle sunulan Chivas Regal Mizunara’da diğer Chivas Regal ekspresyonlarında olduğu gibi Amerika ve Avrupa meşesinde olgunlaştırılmış viskiler harmanlanmış. Ancak bildiğiniz gibi harman viskilerde viskilerin aromalarının birbirine karışması ve uyumlu bir birliktelik yaratması için gereken bir “evlenme” süreci gerekli. Chivas Regal Mizunara da adını viskilerin harmanlanması için kullanılan Japon meşesi mizunara fıçılarından alıyor.
Fıçının viskinin karakterine etkileri makalemde ayrıntılı olarak anlattığım mizunara meşesi asıl karakteristik aroması olan hindistan cevizi, sandal ağacı, tütsü gibi notaları ancak çok uzun yıllar olgunlaştırma ile verebiliyor. Chivas Regal Mizunara’da bu notaları almayı beklemek doğru değil zira tüm olgunlaşma süreci mizunara meşesinde geçmiş viskiler içermiyor, o yüzden karakteristik bir “mizunara viskisi” demek kolay değil. (Mizunara tat ve kokusunu tam olarak alabilmek için Yamazaki’nin uzun yıllar mizunara fıçılarda beklemiş ekspresyonlarını tatmak gerekiyor ancak binlerce poundluk fiyatları ile de bunlara ulaşmak kolay değil malesef)
Chivas Regal Mizunara Tadım Notları
%40 ile şişelenmiş, şişede yaş belirtilmiyor
Burun: Kararmaya yüz tutmuş olgun muz, ayva tatlısı, yanık şeker, fındık, kakaolu kurabiye
Damak: Alkolünü hissettiriyor, dengeli, damağı kavrayan bir gövde, reçelli kızarmış ekmek, oldukça baharatlı, karanfil
Bitiş: Orta uzunlukta, sıcak
Not: 86
Diğer Chivas Regal tadım notlarım da ilginizi çekebilir:
