GLENFIDDICH Damıtımevi
GLENFIDDICH (okunuşu: glenfiddik)
Glenfiddich Speyside bölgesinin en ünlü damıtımevlerinden biri.
Sahibi: William Grant & Sons Ltd Kuruluş Tarihi: 1886 Kapasite: 12 milyon litre Yeri: Dufftown, Banffshire, Speyside Web Sitesi: http://www.glenfiddich.com Kelime Kökeni: Glen Fiddich (Glen(Valley) of the dear:Geyikler Vadisi)
Notlar:
- Glenfiddich uzun yıllardır dünyanın en çok satılan malt viskisi ünvanını elinde bulundurmaktadır.
- Speyside bölgesinde bulunan Dufftown’da Mortlach damıtımevinden hemen sonra 1886 da William Grant tarafından kurulan damıtımevi o yıldan beri el değiştirmemiştir. 5. kuşak Grant’lerin yönettiği bir aile işletmesi olarak kalmayı başarmıştır.
- Glenfiddich damıtımevi 1886 yılında Cardhu (o zamanki adı Cardow) dan alınan ikinci el imbiklerle, Fiddich ırmağından toplanan kayalarla çok küçük bir bütçeyle (700 GBP) kurulmuştur. Bugün 28 adet kuğu boynu imbikle en fazla üretim yapan damıtımevlerinden biridir.
- William Grant & Son şirketi Glenfiddich’in yanısıra koşu Kininvie ve Balvenie damıtımevlerinin de sahibidir ve bu viskilerin harmanlandığı Grant’s de dünyanın en çok tüketilen harman viskileri arasında yer almaktadır.
- Harman viskilerin pazarı domine ettiği 1963 yılında tek malt viskiler üstüne yoğunlaşma kararı alan damıtımevinin bu kararı o zaman oldukça saçma karşılanmıştır.
- Glenfiddich yeşil, üçgen şekilli ve etiketinde geyik resmi olan ikonik bir şişeye sahiptir.
- 1969’da kapılarını halka açan Glenfiddich “ziyaretçi merkezi” kavramını uygulayan ilk damıtımevidir.
- Glenfiddich klasik ekspresyonu olan 12 yıllığın yanısıra 15, 18, 21, 30, 40 ve 50 yıllık şişeler de çıkarmaktadır. 15 yıllık ekspresyon Solera sistemi ile karıştırılmaktadır.
- Farklı yıl ekspresyonları farklı fıçılarda bekletildikleri için değişik kompleks tatlar sunsa da damıtımevi karakter olarak taze, meyvemsi (elma, armut) tat ve kokular sunan, yumuşak içimli viskiler üretmektedir.
Glenfiddich ve komşu damıtımevi olan The Balvenie ile ilgili gezi notlarım DipNot iPad dergisinde yayınlanmıştı.
Faydalı Linkler: http://www.youtube.com/user/GlenfiddichWhisky
http://www.youtube.com/watch?v=YbH9JRgPg5A
