Highland Park 12
Highland Park 12 İskoçya’nın en kuzeyindeki damıtımevi olan Highland Park damıtımevinin standart ekpresyonu. Orkney adasında yer alan Highland Park adanın uzun yıllar Viking etkisinde kalmış olması nedeniyle logosu ve şişesiyle adanın tarihine göndermede bulunuyor.
Highland Park arpaları ıslatarak maltlama işlemini hala kendisi yapıyor ve turba isinde yine kendileri kurutuyor. İskoçya’daki diğer pek çok damıtımevi artık maltı toptancılardan aldığı ve sürecin bu oldukça yorucu kısmını atladığı için Highland Park fark yaratmayı başarıyor.
Highland Park 12 Tadım Notları
Burun: Hafif isli, rutubet, vanilya, narenciye notaları, taze ve genç bir havası var
Damak: Acıbadem, yumuşak, oldukça rahat içimli ve alkolünü hissettirmiyor.
Bitiş: Kısa-orta, damağı kurutucu bir havası var, tatlı notalar bırakıyor
Not: 83
