Yeni Viskiler Mayıs 2017
İskoç viski dünyasının en yoğun aylarından birini geride bıraktık. Her ay çeşitli damıtımevlerinden gördüğümüz yeni viski sürümlerine Mayıs ayında gerçekleşen
CategoryViski Üretimi
Arpadan malta, fermentasyondan imbiklere viski üretimi hakkında her şey
Yeni Viskiler Nisan 2017
Viski dünyası açısından dopdolu bir ayı daha geride bıraktık. Geçtiğimiz ay boyunca dünyada bir çok yeni viski raflarda yerini buldu.
The Macallan Masters of Photography
The Macallan daha önce Annie Leibowitz ve Mario Testino gibi ünlü fotoğrafçılar ile birlikte yürüttüğü The Macallan Masters of Photography projesine
Cask Strength ve Single Cask
Sürekli kafa karıştıran cask strength ve single cask terimlerini doğru anlayabilmek için bu temel bilgiyi hatırlayalım: Viski fıçısında olgunlaşırken yüksek
Mart 2017 Yeni Viskiler
2017 Mart ayında pek çok özel viskinin lansman haberini aldık.
Whisky Watch
İçinde dünyanın en eski viskisi bulunan bir kol saati yaratıldı: Whisky Watch
Johnnie Walker Aged 18 Years
Johnnie Walker Platinum Label'ın adı Johnnie Walker Aged 18 Years olarak değişiyor
Viski 101 Dünya Kadınlar Günü
8 Mart 2017 gecesi SuB Hotel Karaköy'de gerçekleştirdiğim Viski 101 atölyesinde viski kültürüne giriş yaptık ve 7 viski tattık.
Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk
Nisan ayında viskinin büyülü dünyasına birlikte yolculuk ediyoruz
Malt Mill
Konuk yazarımız Birkan Durmaz Meleklerin Payı filminde adı geçen meşhur Malt Mill viskisinin ilginç hikayesini bizler için özetledi
OBAN Damıtımevi
Geçen seneki #8Günde8Damıtımevi turumun ilk durağı Oban Damıtımevi oldu
2017’de Açılacak Yeni Damıtımevleri
Konuk yazarımız Birkan Durmaz'dan harika bir derleme: 2017'de Açılacak Yeni Damıtımevleri
Suntory Small Batch Collection Türkiye’de
Jim Beam'le tanıdığımız Suntory'nin premium burbonları da artık Türkiye'de
Chivas Regal Ultis
Chivas Regal tarihinde ilk kez malt harmanı bir viski çıkardı: Chivas Regal Ultis
Emma Walker ile Röportaj Meleklerin Payı ÖZEL
Johnnie Walker Blenders' Batch Red Rye Finish'in yaratıcısı Emma Walker'la özel bir röportaj yaparak son Johnnie Walker hakkında bilgiler aldım
Toulvaddie Damıtımevi Adını Tarihe Yazdırmaya Hazırlanıyor
Toulvaddie Damıtımevi ni kurmaya hazırlanan Heather Nelson İskoçya’da tek başına damıtımevi kurup işleten ilk kadın olarak tarih kitaplarına geçecek
Johnnie Walker Blenders Batch Red Rye Finish
Daha birkaç ay önce dünya lansmanı yapılan Johnnie Walker Blenders Batch Red Rye Finish bugün Türkiye'de de satışa sunuldu
Meleklerin Payı 3 Yaşında
Bugün benim için çok özel bir gün: Türkiye’nin ilk viski blogu olan sitem Meleklerin Payı'nın 3. yaşını kutluyorum
Johnnie Walker Black Label Arran Gregory Limited Edition
Dünyanın en çok tercih edilen harman viskilerinden olan Black Label'ın sınırlı üretim şişelemelerinden olan bu kutunun tasarımı Arran Gregory'e ait.
Yeni Bir Japon Damıtımevi Açılıyor AKKESHI
Japonya'nın kuzeyindeki Hokkaido adasında yeni bir Japon damıtımevi açılıyor Akkeshi
Scapa Glansa
Scapa yeni ekspresyonu Scapa Glansa yı The Whisky Show'da viskiseverlerin beğenisine sundu
Meleklerin Payı 1 Senede 1.000.000 Sayfa Görüntülenmesine Ulaştı
Meleklerin Payı 1 senede 1.000.000 sayfa görüntülenmesine ulaştı ve Türkiye'nin en geniş viski kültürü referansı olmaya devam ediyor
Malt Whisky Yearbook 2017
Bu sene dünyanın en çok ziyaret edilen 6. viski blogu olan sitem meleklerinpayi.com Malt Whisky Yearbook 2017 de
Diageo 2016 Special Release
Diageo 2016 Special Release serisi firmanın gözde malt ve tahıl damıtımevlerinde üretilen en nadir viskilerini viskiseverlerle buluşturuyor
Mutlaka Bilmeniz Gereken 10 Viski Terimi
Viski terimleri oldukça kafa karıştırıcı olabiliyor. Bu yazımda en sık kullanılanları açıklamaya çalıştım
Jura’dan Özel Bir Viski
Jura'dan özel bir viski geliyor. Damıtımevi yöneticisi olan Willie Cochrane'in emekli olmasının anısına yeni bir şişe piyasaya sürüleceği açıklandı.
Glenfiddich Experimental Collection
Nisan ayında gerçekleştirdiğimiz Speyside gezimizde tattığımız sürpriz IPA GLENFIDDICH EXPERIMENTAL COLLECTION olarak karşımızda
Yeni bir İskoç-Japon Melezi
Adelphi Distillery yeni bir İskoç-Japon melezini piyasaya sürüyor
Whiskey Union HUXLEY
Alkol devi Diageo 2015 Kasım ayında duyurduğu deneysel içki projesi olan Whiskey Union kapsamında yeni bir viski piyasaya süreceğini açıkladı: HUXLEY
Fermantasyon Sonucu Oluşan Değerli Kimyasallar
Sevgili Ömür Kocaaslan Fermantasyon Sonucu Oluşan Değerli Kimyasallar başlıklı bitirme tezini Meleklerin Payı takipçileriyle paylaştı
Viski Tarihi Tarih Dergi Temmuz Sayısında
Viskinin ilginç ayrıntılarla dolup taşan tarihini Tarih dergisine yazdım. Viski Tarihi Tarih Dergi Temmuz Sayısında
Wemyss Malts’tan 9 Yeni Viski
Bağımsız şişeleyici Wemyss Malts Midsummer'a özel 9 yeni tek fıçı (single cask) viski çıkarıyor.
The Balvenie Baş Fıçı Ustası Head Cooper Ian McDonald
The Balvenie Baş Fıçı Ustası Ian McDonald la yaptığımız röportajda viski fıçılarının sırlarını öğrendik
Baş Damıtımcılara Beş Soru – Brian Kinsman GLENFIDDICH
Meleklerin Payı özel röportaj serisi Baş Damıtımcılara Beş Soru da sırada GLENFIDDICH'in efsane baş harmancısı Brian Kinsman var.
5 Questions to Masters – Brian Kinsman of GLENFIDDICH
As the third part of a series of Meleklerin Payı interviews - 5 Questions to Masters - I’d like to present Master Blender of the iconic GLENFIDDICH, Mr. Brian Kinsman
Viski Tarihi ve Phylloxera
Viski Tutkunları grubumuzun en genç ve en aktif üyelerinden Birkan Durmaz'ın Viski Tarihi ve Phylloxera araştırmasını dünya viski tarihi açısından bir kilometre taşı olduğu için sizlerle paylaşmak istedim
Viski Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar
Viskilerin tadını üretildiği bölge, üretim tekniği, kullanılan tahıl, iklim, kullanılan fıçı gibi yüzlerce faktör etkilemektedir.
Bir İrlanda Viskisi Deneyi
Elimde bulunan tahıl viskisi Greeonore'u diğer İrlanda malt ve harmanlarıyla belli oranlarda karıştırarak bir İrlanda viskisi deneyi yaptım.
5 Questions to Masters – Bob Dalgarno of The MACALLAN
As the second part of a series of Meleklerin Payı interviews - 5 Questions to Masters - I’d like to present Master Distiller of the iconic MACALLAN, Mr. Bob Dalgarno
Viski ile İlgili Bilmeniz Gereken 10 Şey
Viski sadece İskoçya’da üretilmez. Viski şişede değil fıçıda yıllanır.
GLENFIDDICH Damıtımevi
Sahibi: William Grant & Sons Ltd Kuruluş Tarihi: 1886 Kapasite: 12 milyon litre Yeri: Dufftown, Banffshire, Speyside
Wasmund’s Single Malt Whisky
Wasmund's Single Malt Whisky yurtdışı seyahatlerimden birinde gördüğüm ve Meleklerin Payı Viski Kulübü Maltın Günü'nün Amerikan Viskileri teması için getirdiğim bir şişe.
Viski Çeşitleri Nelerdir?
Yüksek alkollü, sarımtırak içkilerin tümüne “viski” diyip geçen bir millet olduğumuz ve araştırmayı da pek sevmediğimiz için viski çeşitleri konusunda yalan yanlış pek çok şey duymak mümkün
LAPHROAIG Damıtımevi
Bu sene 200. yaşgününü kutlayan Laphroaig (okunuşu “lafroyg”) Islay adasının en uzun süredir çalışan damıtımevlerinden biri. Laphroaig yılda 3.3 milyon
Malt Viski Nedir? Nasıl Üretilir?
Viski kültürü ile ilgili videolarımı http://cevap.tv/kisiler/burkay-adalig kanalından ve Meleklerin Payı YouTube hesabımdan takip edebilirsiniz.
Ardbeg Uzay Deneyinin Sonuçları Açıklandı
Ardbeg ve NanoRocks ortak projesi olarak uzaya, International Space Station’a gönderilen olgunlaşmamış bir Ardbeg örneği 1045 günlük yolculuğun ardından 12
Annandale Damıtımevi
1830'da kurulan ancak 1924'te kapatılmasından bu yana neredeyse 100 yıldır üretim yapılmayan Annandale Damıtımevi 10.5 milyon GBP yatırımla tekrar faaliyete başladı. Bu hafta ilk
Turba Nedir? Viski üretiminde nasıl bir öneme sahiptir?
Turba (veya diğer adıyla torf) çürümüş bitki ve yosunların toprağın içinde katmanlaşarak yıllar içinde meydana getirdiği bir toprak oluşumu; en basit tanımıyla "bitki kömürü".