Strathisla 1965

Yılın son tadım notu bugün yayınladığım 2016’nın En İyi Viskileri yazımda 95 puanla yılın şampiyonu seçtiğim Strathisla 1965 olsun istedim.

1965 yılında damıtılıp 2011 yılında şişelenen bu Strathisla bir bağımsız şişeleyici olan Gordon & MacPhail’e ait. Şişede Strathisla o kadar büyük yazıyor ki insan ilk anda damıtımevinin kendi şişelediği bir ekspresyon diye düşünebiliyor.

Strathisla 1965 “bu viskiyse benim diğer içtiklerim neydi?” dedirtecek kadar yoğun bir lezzete sahip. Bu tür 40 yaşın üstünde İskoç viskilerini size anlatabileceğim en yakın referans lezzet bugünlerde rahatça bulabildiğimiz Tayvan viskisi Kavalan’ın Solist serisi. Nitekim Strathisla’yı burnunuza 20 cm yaklaştırdığınızda bile kokuyu almaya başlıyorsunuz.

Strathisla 1965 Tadım Notları

Burun: Yoğun pekmez, kuru üzüm, mobilya cilası, yeni alınmış otomobilin içi, limon kabuğu, vanilya, meşe, fırından yeni çıkmış kakaolu üzümlü kek. Bekledikçe baharatlı notalar arttı, Mısır Çarşısı’nı gezer gibi

Damak: İnanılmaz zengin ve dolgun. Ağzın her noktasına adeta sıvanan yoğun bir gövde. İçmeyip çiğnenen viskilerden. Oldukça kurutucu bir damağı var. Yüksek tanenli bir şarap içmiş gibi, baharatlı, konyak hissi veriyor

Bitiş: Çok uzun; kişniş, kimyon, tarçın, yanık süt, çikolata, Angostura Bitter tatmış gibi kekremsi

Not: 95

Strathisla 1965 okurken “bu da ne yahu?” diyebileceğiniz ilginç profiliyle kesinlikle her damağa uygun bir viski değil. Ancak zenginliği ve müthiş uzun bitişiyle benim unutulmazlarım arasına girdi.

2016 genel olarak sevimsiz olaylar yaşanan bir yıl olarak hatırlanacak olsa da Meleklerin Payı ‘nın yılı olduğu kesin. Yılın en iyi blogu seçilmesi, Malt Whisky Yearbook gibi referans kitaplara girmiş olması 2016 yılını Meleklerin Payı yolculuğumun unutulmaz yıllarından biri haline getirdi. Bu başarılara ulaşmamı sağlayan tüm takipçilerime şükranlarımı anlatacak kelime yok…

Yeni yılınızı en içten dileklerimle kutluyor ve Strathisla 1965 kadar zengin bir yılı sevdiklerinizle, sağlıkla ve keyifle geçirmenizi diliyorum.

Dr Burkay ADALIĞ