Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Radyo Programları
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
1 Şubat 2018
Meleklerin Payı
Diğer, Eğitim Setleri, Viski Kültürü
4

Viski Nasıl Saklanır

Pek çok viskisever evinde farklı marka ve tür viskiler bulundurmayı seviyor. Benim de şu anda barımda 100 ün üstünde kapalı, 45 de açık şişe bulunuyor. İmzalı ve/veya isimli hatıra şişeleri dışında hepsi açılacağı günü bekliyor. Viski şarapta olduğu gibi şişede yıllanmıyor, fıçıdan çıktığı anda olgunlaşması duruyor ve tadı değişmiyor. Bu nedenle koleksiyon, yatırım amaçlı vs gibi bir neden yoksa viski saklamak çok anlamlı değil. Ancak yine de önemli bir konuyu her viskiseverin bilmesi gerekli: Viski nasıl saklanır

Dik mi Yatık Mı?

Viskinin saklanması ile ilgili en önemli konulardan biri duruş pozisyonu. Şaraplar mantarı kapatacak biçimde yatay pozisyonda saklanırken viskilerin dik durması ve içerideki alkolün mantarla temas etmemesi öneriliyor. Viskinin alkol oranı yüksek olduğu için (hele de %60 ları bulan fıçı gücünde viskileri düşünün) organik bir madde olan mantarın süngersi yapısını bozabileceğini unutmamak lazım. Yatay durduğu zaman, mantarla temas süresi arttıkça ve alkol düzeyi yükseldikçe bozulma hızlanıyor ve şişe oksijen aldığı için içindeki viski karakterini kaybetmeye başlıyor. O yüzden şişelerin mutlaka dik durması gerekiyor

Ortam Isısı ve Işık

Önemli bir ayrıntı da ısı ve ışık. Viskinin direk gün ışığı almayan bir noktada ve oda ısısında olması öneriliyor. Bu yüzden viskilerinizi buzdolabında saklamaktan kaçının. Mantarın hızla soğuması sertleşmesine yol açabiliyor ve şişe hava alabiliyor. En iyisi ısısı çok değişmeyen bir ortamda bulundurmak. Kısa sürede bitirmeyi planladığınız bir şişeniz varsa ve eviniz çok sıcaksa 30-35 derecede durmasındansa buzdolabına koymanız elbette uygun. Özel bir kav veya soğutucu gerekmiyor ancak çok sıcak bir iklimde oturuyorsanız, bazen ev 30-35 leri görüyor diyorsanız ışık görsün görmesin kapalı ve serin bir yerde saklamakta fayda var.

Nem

Nem oranı da mantar bütünlüğünü korumak açısından anahtar konulardan biri. Çok kuru bir ortamda mantar kuruyup parçalanırken, çok nemli bir ortamda da küflenmesi ve tadı bozması mümkün. Arada bir viski şişesini alt üst yaparak mantarın nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bu bilgiler ışığında fark ettiğiniz gibi en önemli konu viskinin hava almaması. Özet olarak ağzının sıkıca kapalı olduğundan emin olduğunuz mantarlı veya vidalı kapaklı viskinizi evinizin direk gün ışığı almayan, ısısı çok değişmeyen herhangi bir noktasında dik saklamanızın yeterli olduğunu söylemek mümkün. Eğer emin olamıyorsanız şeffaç streç filmlerle viskinizin ağzını korumaya alabilir ve hava girişini engelleyebilirsiniz.

Viski fiyatları yüksek olabilir ama en azından saklama maliyeti düşük ve şarapta olduğu kadar hassas olmaya gerek bulunmuyor. IKEA’dan bile alabileceğiniz herhangi bir raflı sistemi evinizin serince ve karanlık bir noktasında kurarak viskilerinizi uzun yıllar saklamak mümkün.

446-viski-nasil-saklanirBu fotoğraf geçen sene aldığım bir Ankara Viskisi‘ne ait. Artık üretilmediği ve nadir bulunduğu için hiç düşünmeden satın aldığım bu şişe malesef kötü saklandığı için hava almış, içinde parçacıkların yüzdüğü, tadı muhtemelen çok etkilenmiş bir şişe.

Burada da önemli bir nokta viskilerin açıldığı zaman veya ağzından hava almaya başladıktan sonra ne kadar dayanacağı konusu. Bu konuda yazdığım makalem de ilginizi çekebilir.

Viskiyi bir yatırım aracı olarak görüyorsanız uzun yıllar saklamak gerekebilir, bu konuda da bir podcast kaydettim, mutlaka dinleyin.

 

Tweet
Paylaşmak güzeldir
0
Total Shares
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Sommeliers Selection 2022 Şarap Dokunuşlu Viskiler Masterclass

16 Kasım 2022

Meleklerin Payı Podcast 30 – Viski Dünyasında Bu Hafta – Ocak 07 2021

7 Ocak 2021

Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Seyahati / Yılın Damıtımevi Gezisi

27 Aralık 2017

4 Yorum

  • Ali
    29 Eylül 2019 19:33

    Çok doğru bilgiler verilmiş. Viskinin doğru koşullarda saklanması kapağı açılan bir viskinin bile çok uzun yıllar tadını kaybetmesine engel olur.
    Kaynak: https://www.bozulurmu.com/icecekler-ve-alkoller/viski-bozulur-mu/

    Yanıtla
  • Levent
    26 Eylül 2016 12:56

    Ne yaptınız 200 euro mu ? Kıbrısta 103 tl. 70 lik dahaya yeni bayramda gittiğimde aldım. Single Barrel Veya Silver Select zaren aralarında sadece etiket farkı var başka farkları yok freeshop tada olsun olsun 140 – 150 tl.

    Yanıtla
  • Nazlı
    14 Şubat 2016 17:50

    Merhabalar :) İzmir’de oturuyorum. Jack Daniels Silver Select’i nerede bulabilirim? İnternette satışı yok maalesef… Birde fiyat aralığı belirtirseniz çok memnun kalacağım.

    Yanıtla
    • Anonim
      1 Temmuz 2016 11:22

      Bazı Hava limanlarında ve yuskel gelırlı muhıtlerın marketlerınde var.free shopta 200 € cıvarlarındadır

      Yanıtla

Yorum Yazın Cevabı iptal et

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.