1 Nisan Japon Viskileri Günü
Her yıl 1 Nisan Japon Viskileri Günü olarak kutlanacak.
Her yıl 1 Nisan Japon Viskileri Günü olarak kutlanacak.
Bu bir 1 Nisan şakası değil. Japonya’da piyasaya sürülen ilk yerli viski olan Suntory Whisky Shirofudo (White Label) ın piyasaya çıktığı tarih 1 Nisan 1929 referans alınmış. Japon viskilerinin babalarından sayılan Shinjiro Torii’nin bu projesi o yıllarda çok büyük bir ilgi görmüyor ama geçen 100 yıl içinde ödülden ödüle koşan Japon viskileri o dönemdeki bu çabanın ne büyük bir ileri görüşlülük olduğunun bir kanıtı.
Japon Viskileri Günü resmi web sitesini incelemek isterseniz tıklayın
Japon Viskisi Nedir?
Hammadde ve üretim yöntemi açısından Japon viskilerini İskoç viskilerine benzetebiliriz. Bu nedenle Amerikan Viskileri ve İrlanda Viskileri gibi hammaddesi ve üretim yöntemleri tamamen farklı bir kategori sayılmıyor. Japon viskilerini bu yazımda ayrıntılı olarak anlatmıştım. Bu yazımda da Japon viskilerinin yasal statüye kavuşmasını sağlayan yasa ile ilgili bilgiler vermiştim. Bu yasa çok önemli zira özellikle son 5 yıldır piyasaya pek çok “Japon viskisi” sunuldu. Ancak Japonya’da bir yasa olmadığı için İskoçya ve Kanada’dan toplu viski alımı yapıp üstüne Japonca yazılar, kanjiler, geyşalar, Japon kiraz ağaçları vs basarak Japon viskisi diye satan firmalar da bulunuyor. Yani etiketinde Japonca yazılar gördüğünüz her viski Japonya’da üretilmiyor. Damıtımevlerini incelemekte ve hangisi gerçekten Japonya’da üretilen bir Japon viskisi araştırmakta fayda var.
Tadım notlarımı yayımladığım Japon viskilerini bu linkte inceleyebilirsiniz.
İlk kitabım Meleklerin Payı’nın Dünya Viskileri bölümünde de Japon viskilerini ayrıntılı olarak anlatmıştım. 4. baskıya ulaşan ve Gourmand Awards’da Best Whisky Book ödülü alan kitabım tüm kitap satış sitelerinde bulunabiliyor. Adınıza imzalı isterseniz Meleklerin Payı STORE’dan sipariş verebilirsiniz.
