2020’de Viski Tüketimi Arttı Toplam İçki Arzı Azaldı

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tütün ve Alkol Dairesi Başkanlığı Aralık 2020 verilerini de açıkladı ve 2020 12 aylık toplam arz verileri ortaya çıktı. 2020’de viski tüketimi arttı toplam içki arzı azaldı. Bira ve şarapta azalma izlenirken, tüketiminin büyük bölümü bar ve clublarda olan romdaki düşüş çok belirgin.

2019’da 1.028 milyar litre olan toplam içki arzı 2020’de 1.008 milyar litreye geriledi. Yaklaşık 20 milyon litrelik bu azalmanın en önemli nedenlerinden biri bira ve şaraptaki azalma. Bira yaklaşık 10 milyon litre, şarap ise 8 milyon litre azaldı.

Viskideki artış çok dikkat çekici zira 2019’da 10.1 milyon litre olan arz, 2020’de 13.6 milyon litreye yükseldi. Viski ithal edilen bir içki ve Türkiye’de üretilmiyor. Bu nedenle arz rakamlarını direk tüketim olarak değerlendirmek mümkün. Bu artışın en önemli nedenleri büyük oyuncuların viski yatırımlarını artırması, sürekli yeni markalarla piyasayı beslemesi, pandemi nedeniyle neredeyse sıfırlanan duty free alışverişleri, rakı-viski fiyat paritesindeki değişiklik ve viskinin sosyal medyada en çok konuşulan ve paylaşılan içki olması olarak özetlenebilir.

Rakıda bakıldığında 2019’da 27.7 milyon litre olan arzın 2020’de 30.1 milyon litreye yükseldiğini görüyoruz. Ancak viskide olduğu gibi bu rakamı toplam tüketim olarak değerlendirmek mümkün değil. Fiyat, ÖTV gibi faktörler nedeniyle rakı yerine anasonlu etil alkol içenlerin sayısında korkutucu bir artış var ve 30.1 milyon litre resmi rakamı Türkiye’deki toplam tüketimi yansıtmıyor. Evlerde içilen anasonlu etil alkolün de 15 milyon litre kadar olduğunu farz edersek, toplam tüketimin 45 milyon litrelerde olduğunu söyleyebiliriz. (2000 yılında rakı tüketimi 44 milyon litre olduğu için 16 yıl sonra aynı rakamlara ancak erişebiliyoruz ve bunun 1/3 ü evde üretilen rakımsı içkiler)

Uğur Gürses’in geçtiğimiz günlerde yayınladığı rakı sektörü analizi ve Şehriban Kıraç’ın Cumhuriyet’teki haberi sektörü anlamak açısından çok önemli mutlaka okuyun.