Aberlour Casg Annamh
Aberlour damıtımevinin en yeni ekspresyonu üç farklı fıçıda olgunlaştırılan Aberlour Casg Annamh
Yazının son güncelleme tarihi
Aberlour Damıtımevi’nin 2018 yılında duyurduğu Aberlour Casg Annamh markanın temel serisine eklediği en yeni yaş belirtilmeyen ekspresyon.
1879 yılında Speyside’de Lour deresinin yanında kurulan Aberlour damıtımevi şeri fıçısı kullanımıyla ünlü bir damıtımevi ve Aberlour 12, 16, 18 gibi yaş belirtilen ekspresyonların yanısıra YBV (Yaş Belirtilmeyen Viski) kategorisinde de efsaneleşen Aberlour A’bunadh ile tanınıyor.
Kitabımın fotoğraf ve video çekimleri için 2019 Ağustos ayında gerçekleştirdiğimiz Speyside ziyaretinde Aberlour damıtımevini de marka elçisi Tristan Campbell ile gezmiş ve 12, 16, 18, Abunadh ve en yeni şişe olan Aberlour Casg Annamh’ı serinin diğer viskileriyle karşılaştırarak tatmıştık.
Casg Annamh adını Galce’den alıyor; Annamh “nadir” anlamına geliyor ve Nadir Fıçı demek. Yazıldığı gibi “kasgannam” okunuyor.
Casg Annamh YBV bir viski olduğu için A’bunadh beklentisi yaratıyor ancak çok daha farklı bir viski. 3 farklı fıçıda olgunlaştırılmış viskiler kullanılmış: Eski burbon fıçısı, Amerikan meşesi şeri fıçısı ve Avrupa meşesi şeri fıçısı. 3 fıçı olduğu için şişenin üstünde de “triple cask” ibaresini görüyoruz. Cash Annamh da A’bunadh gibi küçük partiler (batch) olarak sunulan bir viski, ancak A’bunadh dan en önemli farkı “fıçı alkol sertliğinde” olmaması. Tüm partiler %48 alkol oranıyla sunuluyor. İskoçya’da ilk partiyi tatmıştık, şu anda 4. Partideyiz (Batch 0004). Aberlour’un son zamanlarda yaptığı etiket ve şişe makyajından maalesef bu şişe de etkilendi. Yazıtipini bile değiştirmek ne kadar doğru bir karar tartışılır.
Aberlour Casg Annamh Tadım Notları (Batch 0001)
Aberlour’ın imzası olan kuru üzüm ve pekmez notaları Casg Annamh için de geçerli. Tatlı bir burnu var ancak yakıcı bir alkol kokusuna da sahip. %48 in üstünde bir alkol oranı hissi veren meyan, tarçın, karanfil gibi yakıcı baharatlar içeren yanık şeker tadında tatlı bir damağa sahip (Daha ilk yudumda “akide şekeri” diye not almışım) Alkol oranı çok daha düşük olmasına rağmen A’bunadh’ya göre daha haşarı ve genç bir havası var. Orta uzunlukta, alkol yakıcılığını ve baharatlarını arka damakta hissettiren kurutucu bir bitişe sahip.
Not: 85
Aberlour A’bunadh daki kadar yoğun bir Oloroso şeri havası ve uzun bir bitiş beklemeyin ancak Casg Annamh da “yaşa takılmanın anlamı yok, yaş belirtilmeyen nispeten genç bir viski de güzel olabilir” argümanına harika bir örnek
Tristan’la gerçekleştirdiğimiz tadımdan sonra bir video kaydetmiştik, aşağıda da damıtımevinden ve tadım salonundan fotoğraflar görebilirsiniz. Fotoğrafların altındaki videoda Aberlour damıtımevinin emektar Porteus değirmenini anlatıyorum
