Abhainn Dearg

Yine ilginç isimli bir viski var elimde. “Ağbın Ciirıg” diye okumaya “yeltendiğimiz” bu tek malt son İskoçya seyahatimde tadım amacıyla aldığım pek çok minyatür şişeden biri. 2008’de kurulan Abhainn Dearg İskoçya’nın en yeni damıtımevlerinden biri olduğu için sadece 3 sene olgunlaştıktan sonra şişelenen bu viskiyi ne zamandır çok merak ediyordum.

İskoçya’nın batısında yer alan adalar Hebrid adaları olarak adlandırılıyor. İç Hebridler grubunda Talisker’in üretildiği Skye, Jura’nın üretildiği Jura gibi tanıdık adalar bulunurken Dış Hebridler adını verdiğimiz ada grubunda pek adını bildiğimiz bir ada yok; Isle of Lewis de Abhainn Dearg‘ın üretildiği ada ve bu ada grubunda viski üretilen tek ada olduğu için bu şişe “Dış Hebridlerde Üretilen Tek Viski” cümlesiyle pazarlanıyor.

%46 alkol oranıyla şişelenen ve kutusunda cask strength olduğu belirtilen bu viski soğuk filtrasyon görmemiş ve ilk dikkat çeken özelliği çok çok açık sarı rengi. Buradan ilk izlenimimiz fıçıda sadece 3 sene kaldığı için rengini alacak zamanı henüz bulamamış olması.

Burun: Tam da renginden umduğum gibi aşırı genç bir viski, yoğun bir malt ve tahıl kokusunun yanısıra neredeyse iç bayıcı diyebileceğim çiçek/çimen kokuları burna çarpıyor (yaşı yeten okurlarımız için 1980’lerdeki 2-3 kadın deodorantından biri olan Impulse) Çok keskin bir alkol kokusu var, o kadar kendine has bir burnu var ki bundan sonra herhangi bir kör tadımda “Abhainn Dearg” demem çok zor olmayacak. Suyla vanilya notaları ortaya çıkıyor ama bunun yanısıra gübre ve hatta da işkembe çorbası diyebileceğim ağır bir koku da buna eşlik ediyor, gerçekten çok ilginç bir viskiyle karşı karşıyayım. Kızarmış ekmek, yanık ahşap gibi yanık kokular da alıyorum.

Damak: Taze ve çok genç bir damak. Meyve, vanilya, kızarmış ekmek yazacağım ama alkolü o kadar keskin ki %46 ABV bir viski değil kolonya içer gibiyim. Malesef suyla da çok bir sonuç alamıyorum. Malt ve tahıl tadı çok baskın.

Bitiş: Orta uzunlukta ve silik bir bitiş, ufak bir yudumun dilimi kavurduğunu söylemem hata olmaz. Tadım notlarımı alıyor ve birkaç yudumdan sonra bardağımı bir daha içmemek üzere bırakıyorum.

Not: 70

Kendine has ilginç özellikler sunan, ancak fazlasıyla genç ve olgunlaşmamış bir tek malt Abhainn Dearg. 2018 yılında şişelenecek 10 yıllık şişeyi merakla bekliyoruz.