Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
12 Mart 2018
Meleklerin Payı
Anasayfa, Damıtımevleri, Sektörel, Viski Kültürü
0

Bağımsız Şişeleyici

Viskisini kendi üretmeyen, üretilmiş bir viskiyi fıçılı veya fıçısız olarak satın aldıktan sonra kendi marka ve etiketiyle şişeleyip satan firmalara bağımsız şişeleyici adı veriliyor

Bağımsız Şişeleyici (ing. independant bottler) kavramı viski kültürünü yeni keşfetmeye başlamış viskiseverler için fazla bilinmeyen bir kavram ve kafa karıştırıcı olabiliyor.

Bağımsız şişeleme kavramını anlamak için öncelikle “resmi şişeleme (official bottling)” kavramını da bilmek gerekiyor. Bildiğiniz gibi İskoçya’da damıtımevleri viskilerini damıttıktan sonra olgunlaşmak üzere depolarına alıyor ve belirli bir süre beklettikten sonra şişeliyorlar. Örnek olarak Glenfiddich damıtımevi kendine 12, 15 ve 18 i temel yıllar olarak seçmiş ve dünyada satılan Glenfiddich şişelerinin çok büyük bölümü resmi şişeleme olan bu şişeler. Talisker’in 10 yılı baz alarak sürekli Talisker 10 çıkarması, Lagavulin’in 16 yılı temel yıl olarak kabul ederek resmi şişeleme olarak Lagavulin 16 satması hep bu nedenle. Damıtımevinden resmi olarak Lagavulin 7, Talisker 13 gibi ekspresyonlar çıkmıyor.

Özellikle İskoçya’da öne çıkan bağımsız şişeleyiciler en temel tanımıyla “viskisini kendi üretmeyen, üretilmiş bir viskiyi fıçılı veya fıçısız olarak satın aldıktan sonra kendi marka ve etiketiyle şişeleyip satan firmalar” olarak özetlenebilir. Damıtımevlerinin şişelemeyi tercih etmediği yıl ekspresyonları veya akla gelmeyen malt viski harmanları gibi örnekler yarattıkları için bağımsız şişeleyiciler sektörde çeşitlilik yaratmak açısından çok önemli bir yere sahipler. Ülkemizde bir viskiseverin fıçı satın alıp kendi marka ve etiketiyle şişelemesi yasal olarak mümkün olmadığı için örneği bulunmuyor ancak İskoçya’dan İsviçre’ye, İtalya’dan Almanya’ya irili ufaklı yüzlerce bağımsız şişeleyici firma var.

Bu firmalar İskoçya damıtımevlerinden aldıkları fıçıları bazen firmanın deposunda bırakıyorlar, bazen de sadece alkolü alıp kendileri fıçılayıp kendi depolarında olgunlaştırabiliyorlar. Bu serbestlik nedeniyle bir firma mesela Caol Ila damıtımevinden aldığı bir fıçıyı sadece 5 yıl olgunlaştırdıktan sonra şişeleyebiliyor. Caol Ila damıtımevinin 12 yıllığın altında resmi bir şişelemesi olmadığı için “Caol Ila’da damıtılmış bir viski 5 yıl sonra nasıl bir lezzet ve renge sahip olur?” sorusunun tek yanıtı bağımsız şişeleyici bir firmanın şişesini tatmak. Bazı damıtımevleri de viskilerini mutlaka %40-43 gibi alkol oranlarına çektikten sonra resmi olarak şişeliyorlar. Merak ettiğiniz herhangi bir damıtımevinin cask strength (fıçı alkol gücünde) su katılmamış viskisi nasıl oluyor diye merak ediyorsanız yanıt yine bağımsız şişeleyicilerde.

Bağımsız şişeleyicilerde müthiş şişeler bulabileceğiniz gibi hayal kırıklığı yaratacak bir şişeyle de karşılaşmanız olası. Resmi olan her ekspresyonunu çok sevdiğiniz sizin için lovebrand haline gelmiş bir markanın bağımsız şişelemesini içtiğiniz zaman aynı lezzeti bulamayabiliyorsunuz. Farklı fıçılara alınması, olgunlaşma süresinin ve ortamının resmi şişelemelerden farklı olması nedeniyle benzer tadı bulamama riskiniz de var. Bu yüzden her bağımsız şişeleme iyi olacak diye bir kaide yok. Ancak bazı firmalar bu konuda öne çıkıyor ve resmi şişelemelerden bile iyi şişeler yaratabiliyor.

En ünlü bağımsız şişeleyiciler için Sonraki Sayfayı tıklayın

Tweet
Sonraki Sayfa
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Şubat 2018 Yeni Viskiler

11 Mart 2018
passport scotch

Passport Scotch

9 Kasım 2015

Diageo Future Series Trend Raporu

27 Ocak 2017
0 Comments Genel

Yorum Yazın Cevabı iptal et

 

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.