Bunnahabhain 12

Yazının son güncelleme tarihi 5 Şubat 2018

Bunnahabhain 12 ülkemizde satışı olmadığı için pek bilinmeyen Islay damıtımevi Bunnahabhain’ın giriş düzeyi ekspresyonu. (“bunnahağvın” okunuyor, tüm markaların telaffuzları için bu podcastimi de dinleyebilirsiniz)

Bunnahabhain yeni bir marka gibi bilinse de aslında 1881 yılında kurulan bir damıtımevi. Bunnahabhain 5 yıl kadar The Macallan, Highland Park, Glenturret ve Famous Grouse gibi markaları elinde bulunduran Edrington gruba ait kalmış ve 2003’te 10 milyon pounda satılmıştı. Son yıllarda büyük ilgi gören bir marka ve hem üretiminde hem de satışında büyük bir artış var. Bunda duty free’lerde sunulan travel retail serisinin de büyük etkisi yadsınamaz.

İsli viskiler yazımda da ayrıntılı anlattığım gibi Islay adası diyince akla hemen ağır isli viskiler geliyor ancak Bunnahabhain istisnalardan biri. Üretiminin sadece %35 i turbalı arpalar kullanılarak yapılıyor.  Eğer “mutlaka isli olsun” diyenlerdenseniz aşağıdaki notlarımdan da görebileceğiniz gibi Bunnahabhain 12 değil Bunnahabhain Ceobanach daha uygun bir seçim olabilir.

Bunnahabhain sadece marka olarak bile zorken bir de ekspresyon isimleri eklenince iyice okunması imkansız bir hal alıyor. Benim de çok beğendiğim Bunnahabhain Eirigh Na Greine ve Bunnahabhain Cruach-Mhona bu değişik isimli şişelere birkaç örnek.

Bunnahabhain 12 Tadım Notları

%46.3 alkol oranıyla siyaha yakın bir şişede sunuluyor ve rengini göremiyoruz. Kadehte bakıra çalan koyu bir kahverengine sahip. Renklendirici olarak karamel kullanılmamış.

Burna vuran yoğun bir karamel kokusuyla açılıyor. Narenciye notaları da var; portakallı çikolata koklar gibi. Yosunsu genç bir havaya sahip. Vicks, Bengay hatırlatan mentolsü notalar var. Damakta oldukça biberli, adeta jalapeno yemiş gibi. Sıcak dolgun bir gövdesi var ancak biraz sivri köşeli. Kadehte havalandıkça daha tatlı notalar açığa çıkıyor, birkaç damla su ekleyince belirginleşen çok uçuk ve tatlı hafif bir is kokusu da var. 3-5 yudumdan sonra karanfil tanesi çiğnemiş hissi veriyor. Bitişi yoğun şeri etkisindeki Highland ve Speyside viskilerini hatırlatıyor ancak daha tuzlu. Dilin arka tarafına odaklanan orta uzunlukta, odunsu, sıcak bir bitişe sahip

Not: 86

—

Bu yazılarım da ilginizi çekebilir:

Bunnahabhain’ın 25 yıllık ekspresyonu 2016’nın En İyi Viskileri listemde 11. sırada yer almıştı.

Bunnahabhain’ın 9 yaşında bir bağımsız şişelemesi için notlarımı önceki bir yazımda vermiştim.

Bunnahabhain bugüne kadar çıkardığı en yaşlı viski olan Bunnahabhain 46 yı geçen sene Temmuz ayında duyurmuştu.