Chivas Brothers Islay’da yeni bir damıtımevi kuruyor

The Glenlivet, Aberlour ve Strathisla gibi ünlü Speyside damıtımevlerinin ve Chivas, Ballantine’s ve Royal Salute harmanlarının sahibi Chivas Brothers Islay’da yeni bir damıtımevi kuruyor.
Ekim 2023’te yapılan açıklama ile Chivas Brothers’ın Islay adasında yeni bir damıtımevi açmak üzere girişmde bulunacağını öğrenmiştik. 2024’ün son aylarında Argyll & Bute Belediyesi’ne yapılan damıtımevi inşası başvurusu ile iş resmiyete döküldü.
İnşaatin ne kadar süreceği ve üretime ne zaman başlayacağı ile ilgili bilgimiz bulunmuyor ama Argyll & Bute Council’in web sayfasından başvuru ayrıntılarını incelemek mümkün. Damıtımevi Bowmore’un biraz ilerisinde, Loch Indaal sahilindeki Gartbreck Farm arazisinde kurulacak (Port Charlotte’un tam karşısına denk geliyor)
Chivas Brothers portfolyosunda turbalı viski üreten bir damıtımevi bulunmadığı için Islay adasındaki bu yeni damıtımevinin tam kapasite turbalı viskiler üreteceğini tahmin ediyorum.
Damıtımevinin üretimin ilk anından itibaren karbon nötr olacağı da açıklanmış. Geçtiğimiz yıllarda Chivas Brothers sahip olduğu damıtımevlerinde sıfır karbon emisyonu sağlamak amacıyla 60 milyon sterlinlik bir yatırım planı açıklamıştı. 2023’te özel bir teknoloji kullanarak Glentauchers damıtımevinin karbon emisyonunu %53 oranında azaltmayı başaran firma bu teknolojiyi tüm sektöre de sunmuştu.
Chivas Brothers 2024 Ocak itibariyla İskoçya’da 12 damıtımevinin sahibi. Aberlour ve The Glenlivet’in tüm üretimi tek malt viski olarak şişeleniyor. Diğer damıtımevleri nadiren tek malt olarak şişeleniyor. Üretimlerinin büyük bölümü Chivas, Ballantine’s ve Royal Salute harmanlarına giriyor:
- Aberlour
- Allt-a-Bhainne
- Braeval
- Dalmunach
- Glenburgie
- Glen Keith
- The Glenlivet
- Glentauchers
- Longmorn
- Miltonduff
- Scapa
- Strathisla
- Tormore (yakın zamanda satıldı)