Compass Box’tan Dünyanın En Basit Harman Viskisi

Compass Box daha önce bazı yazılarımda bahsettiğim ilginç bir bağımsız şişeleyici. Maltın Günü Bağımsız Şişeleyiciler gecesinde Spice Road unu tattığımız, benim de her sene katıldığım Whisky Live ve Whisky Show’larda yakından takip ederek tadılmadık ekspresyonunu bırakmadığım Compass Box son olarak 3 yıllık bir viski çıkarıp üstüne “deluxe” yazarak kendinden söz ettirmeyi başarmıştı. Compass Box Double Single sadece 2 (yazıyla iki) viskinin karışımından oluşan bir harman viski ve firma sistemle ve İskoçya yasalarıyla dalga geçmeye devam ediyor.

Viski Sözlüğü‘nde ve Harmanlanmış Viskiler yazılarımdan da bildiğiniz üzere harman (blended) viskiler tek malt viskilerin tahıl viskileri ile harmanlanması ile yaratılıyor. Ünlü harman viski üreticileri şişelerini “içinde 30-40-50 vs farklı viski var” diyerek pazarlıyorlar ve formüllerini vermekten kaçınıyorlar. Compass Box ın son ekspresyonu Compass Box Double Single ın içinde sadece 1 adet tek malt ve 1 adet tahıl viskisi bulunuyor. Compass Box yine formül de veriyor ve şişenin içinde %72 oranında Glen Elgin single maltı olduğunu, harmanın tahıl viskisi komponenti olarak da Girvan damıtımevinden alınan tahıl viskisini kullandıklarını açıklıyor.

%46 ile şişelenecek Compass Box Double Single’ı ay sonundaki Londra seyahatimde tatma fırsatı bulacağım.