Dalmore Regalis
Yazının son güncelleme tarihi
The Dalmore’un bu sene sunduğu yeni travel retail (duty free) serisi Fortuna Merita’da bulunan 3 viskiden biri The Dalmore Regalis . Seride yer alan diğer viskiler Dalmore Luceo ve Dalmore Dominium
“Regalis” (Royal) kraliyete ait anlamına geliyor ve burbon fıçılarında bekledikten sonra ilk dolum Amoroso şeri fıçılarında bitiş verilen bu ekspresyon gerçekten krallara yaraşır bir ekspresyon olmuş. (Bu arada Amoroso aslında bir şeri tipi değil. Daha doğrusu Amoroso eski adı. Pek çok diğer viski bitişinden tanıdığımız Oloroso şerilerine Pedro Ximenex veya Moscatel gibi daha tatlı şaraplar eklenerek elde edilen bu şerilere artık Cream ve Medium adları veriliyor)
Dalmore Regalis Tadım Notları
Dalmore Regalis %40 ABV ile 1 lt lik şişelerde sunuluyor.
Burun: Vanilya, karamel, pişmiş elma, elmalı turta, kuru üzüm
Damak: Yoğun bir damak, çok gövdeli, yanık süt, pişmiş elma,
Bitiş: Oldukça uzun, bol tarçınlı sıcak şarap içmiş gibi
Not: 90
Ekim ayında Londra’da gerçekleşen bir Dalmore masterclass’ında tanışıp sohbet etme şansı bulduğum büyük usta “The Nose” Richard Patterson seçtiği fıçılarla yine ustalığını konuşturmuş.
Geçtiğimiz sene gerçekleştirdiğim #8günde8damıtımevi turumun duraklarından biri de Dalmore Damıtımevi’ydi. Periscope’ta yaptığım canlı yayını bu linkten izleyebilirsiniz.
