Dünyanın En Eski Viskisi

İskoçya’da Blair Şatosu’nda gizli bir kilerde bulunan viskilerin 1833’te damıtıldığı saptandı ve dünyanın en eski viskisi olarak kayıtlara geçti.

2022 yılının sonlarında Blair Şatosu’ndaki br kilerdeki gizli kapının arkasında bulunan 40 şişe viski büyük heyecan yarattı. İskoç Üniversiteleri Çevre Araştırma Merkezi’nin karbon tarihleme teknolojisine göre 1830’ların başında damıtıldığını ve yaklaşık 8 yıl olgunlaştırıldıktan sonra 1841’de şişelendiğini öğrendiğimiz şişeler bugüne kadar bulunan en eski viski şişeleri. Şişeler 1841’den beri aynı şişede değil; kayıt defterlerinden 1932’de yeniden şişelendiklerini öğreniyoruz.

Şato envanter defterlerinde o tarihlerde “40 galon viski fıçıya kondu” şeklinde bir kayıt da bulunduğu için bu keşif yalnızca en eski viski değil fıçı olgunlaştırılması konusunda da elimizdeki en eski referans kaydı sağlamış oldu ve viski tarihi açısından çok büyük öneme sahip.

1269’da inşa edilen Blair Şatosu Atholl Dükü ve atalarının evi. Kraliçe Victoria’nın 1844’te burayı ziyaret ettiğini ve viskiyi çok sevdiğini biliyoruz. Kocası Prens Albert ile birlikte bu içkiden tatmış olma ihtimalinin büyük olduğuna inanılıyor. Blair Şatosu günümüzde de ziyarete açık ve farklı törenler için kullanılıyor. İskoç viskileri endüstrisine üstün hizmet madalyası olarak özetleyebileceğimiz Keeper of The Quaich nişanımı Blair Şatosunda katıldığım bir törende almıştım.

Eski ve nadir bulunan viskiler konusunda uzman Angus MacRaild, tattığı viskilerde turba dumanı etkisi almadığını ancak ilaçsı bir karakteri olduğunu belirtiyor. Viskilerin ilk olarak 1841’de daha sonra da 1932’de dikkatle yeniden şişelenmesinin tat ve dokusunu korumasına yardımcı olduğunu ekliyor. 1800’lerde üretilmiş bir viskinin bile hala içilebilir durumda olması viskinin süt bozulur gibi bozulamayacağına, serin bir ortamda dik ve hava almadan saklanırsa tadını koruduğuna çok önemli bir kanıt daha sunuyor.

40 şişeden 24 tanesi 4 Aralık 2023 tarihinde yapılan bir müzayedede alıcıların karşısında çıktı. Her şişenin 10.000 £ açılış fiyatıyla listelendiği açık artırmada şişelerden bir tanesi 19.500 £ a alıcı buldu. 24 şişe toplam 385.630 £’a satıldı ve şişelerin ortalama fiyatı 16.068 £ oldu.

Yanında İyi Gider podcastimin bir bölümünü viski yatırımcılığı ve koleksiyonerliğine ayırmıştım. Dinlemek için tıklayın