Eylül 2017 Yeni Viskiler

2017 Eylül ayında da pek çok yeni viski haberi aldık. Ekim ayının hemen başında gerçekleştirilen The Whisky Show London bu viskileri tatmak için de çok iyi bir fırsat oluyor. Whisky Show London podcastimi dinlemek isterseniz tıklayın.

Glenfiddich Winter Storm ve Cask Collection Serisi

Dünyanın en çok satan single malt viskisi ünvanını elinde tutan Glenfiddich Eylül ayında ünlü malt master Brian Kinsman’ın ellerinden çıkan iki yeni viskisini piyasaya sürdü.

Winter Storm

Son zamanlarda farklı fıçılarda yaptığı deneyleriyle öne çıkan marka bu kez de buz şarabı fıçılarında bitiş verilmiş 21 yıllık viskisiyle karşımıza çıktı. Gece -10˚C‘de toplanan üzümlerle yapılan buz şaraplarının fıçılarının kullanıldığı Winter Storm’u The Whisky Show London’da tattık, viski hakkında ayrıntılı bilgi ve tadım notlarım için bu yazıma göz atabilirsiniz. Viski, Ekim ayı başı ve Mart 2018’de olmak üzere iki farklı sürümde sunulacak.

 

Glenfiddich Cask Collection

Glenfiddich, Cask Collection serisini ilk olarak Finest Solera ile ortaya çıkarıyor. 15 yıllık ekspresyonundan bildiğimiz Solera Vat yöntemiyle üretilen viskide yaş belirtilmiyor. Brian Kinsman’ın 20 farklı burbon ve yeni meşe fıçıdan ürettiği viski 2000 litrelik tanklarda (tun) evlendirilmiş. Her bir sürümde 600 şişe üretilecek seride ise kristal cam üreticisi Baccarat ile birlikte çalışılıyor. Şişenin kapağı ve boyun bileziği bakır. El üfleme şişenin kutusundaki kabartmada 24 ayar altın kullanılmış. Sadece Duty Free’lerde satılan viski beklendiği üzere çok yüksek bir fiyata sahip.

 

Bowmore Vintner’s Trilogy

Islay adasının en eski damıtımevi ünvanına sahip Bowmore, şarap etkisindeki 3 viskiden oluşan serisini piyasaya sürüyor. Viskiler Bowmore’un ikonik No.1 depolarında, yani İskoçya’daki en eski yıllandırma deposunda yıllanmış.

• Bowmore 18 Yıllık Double Matured Manzanilla (52.5%): 13 yıl burbon fıçılarında yıllandırılan viskiler 5 yıl da Manzanilla şeri fıçılarında bekletilmiş.
• Bowmore 26 Yıllık Wine Matured (48.7%): Burbon fıçılarda 13 yıl geçiren viski bir 13 yıl daha şarap fıçılarında yıllandırılmış.
• Bowmore 27 Year Old Port Cask (%48.7): Ex-burbon fıçılarda olgunlaştırılan viskiye Porto şarabı fıçılarında bitiş verilmiş. 2018 yılında sunulacak.

Old Pulteney 25 yıllık ve 1983 Vintage

İskoçyanın en kuzeyde bulunan damıtımevlerinden Old Pulteney, 17 ve 21 yıllık ekspresyonlarını artık sunmayacağını duyurduktan sonra iki özel viskisini piyasaya sunuyor. İki viski de burbon fıçılarda yıllandırıldıktan sonra Oloroso şeri fıçılarında bitiş verilmiş. Old Pulteney 25  ve Old Pulteney 1983 Vintage Limited Edition %46 alkol seviyesiyle şişelenmiş

SMWS Vaults Collection

Son zamanlarda farklı ataklar yapan Scotch Malt Whisky Society (SMWS)‘den Vaults Collection isimli yeni bir seri geliyor. SMWS bünyesindeki en nadir bulunabilecek viskilerin sunulacağı belirtilen yeni koleksiyonun ilk 2 parçası In a Perfumed Garden (25.70) ve Meeting an Old Master (24.129) oldu.

In a Perfumed Garden 26 yıllık bir Rosebank. 1993 yılında kapatılan damıtımevinden çıkan viskiden ise sadece 170 adet şişelenmiş. Bu hafta Rosebank damıtımevinin yeniden açılacağı haberi sektörde büyük heyecan yarattı

Meeting an Old Master ise 27 yıllık bir Macallan. 1990 Mayıs ayında damıtıldığı söylenen viski tamamen şeri fıçılarda yıllanmış. 437 adet üretilmiş

Benromach Triple Distilled

Benromach, 3 kere distilasyon yapan sayılı İskoç damıtımevleri arasına katıldı. Genellikle İrlanda viskilerinde gördüğümüz üçlü damıtım İskoçya’da sadece birkaç damıtımevinde uygulanan bir yöntem. Bakır teması arttığı için üçlü damıtımın viskiye genellikle daha hafif ve yumuşak bir yapı kazandırdığı biliniyor. 8 yıl birinci dolum burbon fıçıda yıllandırılan viskiden 15.000 şişe üretilmiş.

Ballantine’s Single Malt

Dünyanın en çok satan 2. harman viskisi Ballantine’s 3 yeni single malt şişeleme kararı aldı. Ballantine’s harmanının içinde de kullanılan Glenburgie, Miltonduff ve Glentauchers damıtımevlerinden alınan viskiler %40 alkol oranında şişelenecek. Detaylı yazım için lütfen tıklayın.

Yamazaki 18 Mizunara

Gözde Japon damıtımevlerinden Yamazaki Japon meşesi olan Mizunara fıçılarında yıllandırılmış 18 yıllık viskisini piyasaya sürüyor. Dünyanın en iyi single malt viskisi seçildiğinden bu yana yaş belirtilen Yamazaki şişelerinin fiyatı çok yükseldi. %48 alkol oranıyla şişelenen bu müthiş Yamazaki’yi Whisky Show London’da yaratıcısı Shinji Fukuyo dan dinleme ve birlikte tatma şansına ulaştım. Çok zengin aromalara sahip derinlikli bir viski

Big Peat Christmas 2017

Big Peat, başarılı bağımsız şişeleyici Douglas Laing‘in ürettiği bir malt harmanı. Son birkaç senedir yılbaşına özel çıkarılan Christmas serisine bu sene de devam ediliyor. Islay adasından 7 farklı malt viskinin harmanlandığı ekspresyon %54.1 alkol seviyesinde. İçinde kapanmış efsane damıtımevi Port Ellen olduğu da açıklanıyor. Port Ellen da geçen hafta yeniden açılacağı haberiyle heyecanlandığımız bir damıtımevi.

Macallan Edition No.3

Macallan, Edition serisine 3. viskisiyle devam ediyor. No.3’ün yaratılmasında ünlü parfümör Roja Dove ile çalışılmış. Roja Dove’un koklayıp seçtiği fıçılarla Bob Dalgarno tarafından üretilen viskinin alkol seviyesi 48.3% ve 6 fıçıdan çekilen viskilerle üretilmiş. Bu şişe de Whisky Show London da dikkat çeken şişelerden biriydi

Dewar’s 25

İçinde Craigellachie, Aberfeldy, Royal Brackla gibi viskiler bulunduran Dewar’s 25 yıllık özel harmanıyla
karşımıza çıkıyor. Yeni şişenin içindeki viskiler yıllandırıldıktan ve başharmancı Stephanie MacLeod tarafından harmanlandırıldıktan sonra Royal Brackla fıçılarında bitiş verilmiş. Markanın yaş belirtilmeyen “Signature” viskisini piyasaya çekmesiyle birlikte açıklanan bu yeni 25 yıllık ekspresyon %40 alkol oranıyla şişelenmiş.

Speyburn 15 Yıllık

Speyburn İskoçya gezilerimizden birinde tamamen şans eseri gezdiğimiz küçük bir damıtımevi. Speyburn sınırlı sayıda ürettiği 15 yıllık viskisini Whisky Show’da görücüye çıkarttı. Viski yeni Amerikan ve İspanyol meşe fıçılarında yıllandırılmış ve %46 alkol oranında şişelenmiş.