Glenmorangie Extra Matured

Glenmorangie Damıtımevi‘nin harika lezzetler sunan Extra Matured (Ekstra Olgunlaştırılmış) serisi 3 ekspresyondan oluşuyor:

• Glenmorangie Lasanta
• Glenmorangie Quinta Ruban
• Glenmorangie Nectar d’Or

Meşe burbon fıçılarının yanısıra farklı fıçıları da kullanmayı uzmanlık alanı haline getiren damıtımevlerinden biri Glenmorangie… İskoçya’nın Highland bölgesinde bulunan ve web sitesinde de belirtildiği şekliyle “zürafa kadar uzun”, ince boyunlu imbikleriyle tanınan bir damıtımevi. “Lüks” denince ilk akla gelen holdinglerden olan ve Louis Vuitton, Kenzo, Marc Jacobs gibi moda markalarını, Tag Heuer ve Zenith gibi saat devlerini, Hennesy, Moet & Chandon gibi alkollü içkilerin yanısıra dev şarap markalarını çatısı altında barındıran Louis Vuitton – Moet Hennessy (LVMH) grubunun viski segmentindeki üyesi Glenmorangie, alkollü içkiler segmentini adet bir potada eriterek “şarap gibi viskiler” yaratmayı başarıyor.

Glenmorangie Lasanta ile ilgili tadım notlarımı bu blogdaki ilk tadım notlarımdan biri olarak daha önce paylaşmıştım. Yüksek alkollü (%46) ancak muhteşem içimli bir single malt olan Lasanta, 10 yıl beyaz meşe burbon fıçılarında bekletildikten sonra 2 yıl da İspanyol Oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırılan 12 yıllık bir malt.

Koku: Yoğun çikolata-kakao, tütün, narenciye notaları
Tat: Tatlı, portakal, fındık
Bitiş: Uzun, yoğun, portakallı bitter çikolata
Not: 93

Glenmorangie Quinta Ruban (Yakut Şatosu) pembemsi bakır rengiyle adının hakkını veriyor. 10 yıl burbon fıçılarının üstüne 2 yıl da Porto şarabı fıçılarında bekleyen bu malt, tek başına tadılsa “muhteşem!!” sıfatını alabilecekken Lasanta ve Nectar d’Or la birlikte deneyince “diğer ikisi daha iyiydi sanki” dedirtme şanssızlığına düştü.

Koku: Muskat, fındık, karabiber
Tat: Karamel, odunsu, hafif portakal
Bitiş: Uzun, yoğun, çikolata
Not: 92

Ekstra olgunlaştırma işlemi Fransız Sauternes şarap fıçılarında yapılan “malt harikası” Glenmorangie Nectar d’Or notlarıma geçmeden önce şu sahneyi eklemek istedim:

Pixar’ın 2007 yapımı muhteşem animasyonu Ratatouille’de gurme faremizin çilek ve peyniri birlikte yediği anda damağında oluşan ve havai fişek patlamalarını andıran müthiş kompleks lezzeti hatırlayanlarınız çıkacaktır. İşte Nectar d’Or da böyle; dilinize değdiği anda beyninizde o kadar çok nöron ateşleniyor ki tam ne tadı aldığınızı bir an ayırdedemiyorsunuz. Dev bir lezzet patlaması.

Koku: Baharatlı, vanilya,
Tat: Marzipan, karamel, kuru kayısı (tadım sırasında bir liste yaptık ve krem karamel, krem brulee, fındık, vs den oluşan upuzun bir listemiz oldu)
Bitiş: Vanilya, sütlü çikolata, zencefil
Not: 92

*Moet Hennessy Türkiye, portfolyosunda Glenmorangie’nin dışında çok farklı cevherler de barındırıyor: Moët & Chandon, Dom Pérignon,Veuve Clicquot Ponsardin, Krug, Maison Ruinart, Hennessy, Belvedere Vodka, Cloudy Bay Vineyards Ltd,Terrazas de los Andes, Cheval des Andes, Numanthia, 10 Cane Rum…