Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Radyo Programları
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
7 Ocak 2019
Meleklerin Payı
Amerika, Anasayfa, Damıtımevleri, Sektörel, Tadım Notları, Viski Kültürü, Viski Tadımı, Viski Üretimi
0

Henry McKenna 10 Single Barrel Bourbon

Kentucky’deki Heaven Hill damıtımevinde üretilen ekstra olgunlaştırılmış bir burbon; Henry McKenna 10 Single Barrel Bourbon,

Henry McKenna 10 Single Barrel Bourbon Kentucky’de Elijah Craig ve Evan Williams gibi markalarıyla tanınan Heaven Hill Damıtımevinde üretilen burbonlardan biri (Tüm markalar yazının sonunda). 10 yaşında olması, “bottled in bond” olması, tek fıçıdan şişelenmesi nedeniyle oldukça sıradışı bir şişeleme olduğunu söylemek mümkün.

Viski adını İrlanda’dan Amerika’ya göç eden ve orada öğrendiği teknikleri Amerikan tahıllarına uygulayarak viski üretmeye başlayan Henry McKenna’dan alıyor.

Bir viskiye Bottled-in-Bond diyebilmek için:

Tek bir damıtımevinde ve tek bir damıtımevi sezonunda üretilmiş olması, en azından 4 yıl olgunlaştırılması, 100 Proof alkol oranında (%50) şişelenmesi, “bonded warehouse” adı verilen özel depolarda olgunlaştırılarak üretim tarihi ile depolama şartları bilgilerinin etikette verilmesi

gerekiyor.

Bottled-in-Bond tahıl formülüyle alakalı bir tanım değil; bir çavdar viskisi veya burbon bottled-in-bond olabilir.

Kentucky iklim şartlarının sıklıkla değiştiği ve sıcaklık oynamaları yaşanan bir eyalet ve İskoçya’nın aksine viskiler 4-5 sene gibi sürelerde olgunluğa erişebiliyor. Bu nedenle 10-12-15 yıl olgunlaştırılmış burbonları sık görmüyoruz. Tam 10 yıl olgunlaştırılan Henry McKenna 10 Single Barrel Bourbon “dünyanın en olgun bottled-in-bond burbonu” sıfatının da sahibi.

Yasa gereği burbon diyebilmek için kullanılan mayşe formülünün en az %51 mısır olması gerekiyor. Henry McKenna için yüksek mısır ve düşük çavdar içeriğine sahip bir formül kullanılmış:

%78 Mısır + %12 Arpa maltı + %10 Çavdar

Çavdar oranı düşük bir burbon olmasına rağmen aşırı baharatlı bir damağa sahip olması çok şaşırtıcı:

Henry McKenna 10 Single Barrel Bourbon Tadım Notları

Elimdeki Henry McKenna 10 2007 yılında 31 Ocak’ta fıçılanmış, 3146 numaralı fıçıdan çekilen bir “tek fıçı” burbon (Single Barrel – Tek Fıçı tanımı için bu yazımı okuyabilirsiniz). Tek fıçı olması çok kafa karıştırıcı olabiliyor, fıçıdan çıktığı gibi değil 100 Proof yani %50 alkol oranında şişelenmiş.

Karamel ve vanilyanın belirgin olduğu çok tatlı ve tahılsı bir burbon burnuyla açılıyor. Çam kozalağı, mentol, kan portakalı notaları var. Yüksek alkol burunda olmasa da damakta kendini belli ediyor. Aşırı baharatlı, adeta isot biberi yemiş gibi iğneleyici, ısıtan bir damağı var. Yanık odunsu notalar belirgin. Bitişi oldukça uzun ve yakıcı, bol tarçınlı salep içmiş hissi

Not: 89

Not89%

Heaven Hill Damıtımevi Henry McKenna dışında pek çok viski üretiyor. Aynı anda mısır viskisi, çavdar viskisi, buğday viskisi, burbon, malt viski, buğdaylı burbon gibi tüm Amerikan viski türlerini üreten tek damıtımevi.

Heaven Hill Damıtımevi’nin ürettiği viskiler

  • Henry McKenna
  • Elijah Craig
  • Rittenhouse Rye
  • Bernheim
  • Pikesville Rye
  • Old Fitzgerald
  • Larceny Kentucky Straight Bourbon
  • Parker’s Heritage Collection
  • Evan Williams Bourbon

2015’te Jack Daniel’s damıtımevi gezimden dönüşte New York’ta içtiğim Rittenhouse Rye bugüne kadar içtiğim en iyi çavdar viskilerinden biriydi ve 2015’in en iyi viskileri listemde yer almıştı.

Bu yazılarım da ilginizi çekebilir:

Amerikan Viskilerine Giriş

Başka bir “single barrel Amerikan viskisi” olan Jack Daniel’s Single Barrel

Tweet
Paylaşmak güzeldir
0
Total Shares
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Starbucks Reserve Whiskey Barrel-Aged Sulawesi

14 Eylül 2017

Knob Creek Single Barrel Reserve

4 Mayıs 2016

Şubat 2018 Yeni Viskiler

11 Mart 2018
0 Comments Genel

Yorum Yazın Cevabı iptal et

 

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.