Hibiki 21
Hibiki 21 ödüllere doymayan bir Japon harman viskisi
Yazının son güncelleme tarihi
Japon harman viskisi dendiğinde akla gelen ilk isimlerden biri Hibiki, ve elbette ödülden ödüle koşan ekspresyonu Hibiki 21
Suntory’ye ait Yamazaki ve Hakushu damıtımevlerinin ürünü olan malt viskilerin Chita’da üretilen tahıl viskileriyle harmanlandığı Hibiki, 21 yıllık ekspresyonuyla World Whisky Awards da adını sürekli duyduğumuz bir şişe. Daha önce Jim Murray’den de 96 puanla Gold madalya alan Hibiki 21 bu sene de World Whisky Awards da Dünyanın En iyi Harman Viskisi seçilerek şaşırtmadı. Aynı ünvanı 2013 yılında da elde etmişti.
Her sene World Whisky Awards açıklandıktan bir gün sonra gerçekleşen Whisky Live London’da o senenin ödül alan viskilerini içme şansı buluyoruz. Ben de daha önce de denediğim ve müthiş zevk aldığım Hibiki 21 i Mart ayında Londra’da tekrar tatma şansı buldum.
Hibiki markası, üretimi ve şişe tasarımı ile ilgili ayrıntılı bilgileri daha önceki Hibiki Japanese Harmony tadım notlarımda paylaşmıştım.
Hibiki 21 Tadım Notları
Hibiki 21 %43 alkol oranıyla şişelenmiş ve viski dünyasının en şık şişelerinden biri olduğunu düşündüğüm 24 fasetli şişesinde sunuluyor.
Burun: Meyve salatası, tanımlaması güç bir düzeyde çeşitlilik içeren meyvemsi burun, manav, odunsu, çok hafif ve uçucu bir is kokusu
Damak: Zengin burun damakta da aynen devam ediyor. Şeri fıçılarında beklemiş olgun Highland’leri andıran bir damak, yanık şeker, bolca narenciye (kan portakalı), pekmez, yoğun ve kremamsı bir gövde, dil ve damağın her yerine sıvanıyor
Bitiş: Çok uzun, kurutucu bir damak, şarap içer gibi
Not: 92
Hibiki Japanese Harmony notlarım için lütfen tıklayın
