Hot Toddy
Bu aralar ateş, burun akıntısı, boğaz ağrısı gibi sevimsiz semptomlarla boğuştuğum ve hasta yattığım için pek tadım yapamıyorum (burnum tıkalıyken ve hiçbir şeyden tad alamazken viski içersem alabileceğim tek not “içtiğim şey viski” olur herhalde:)) Elbette hasta olduğumu duyan pek çok arkadaştan zencefilli, limonlu, ballı karışım önerileri yağıyor. Viski seven dostlarımdan bazıları da Hot Toddy’yi hatırlatınca bu konuda hiç yazmadığımı fark ettim.
Hot Toddy en basit tarifiyle sıcak suya viski, limon suyu ve bal eklenerek hazırlanan sıcak bir içecek. Tahmin edebileceğiniz gibi çubuk tarçın ve zencefil de bu karışıma çok yakışıyor. İster sıcak suya bir tek viski koyup yarım limon suyu ve bir tatlı kaşığı balla tatlandırın, isterseniz sıcak su yerine farklı aromalardaki çayları kullanın çok keyifli bir kış içkisi elde etmiş oluyorsunuz.
Bu yazıyı yazarken elimde biraz önce emprovize ettiğim bir Hot Toddy var. Geçen haftaki Moskova ziyaretimde satın aldığım tarçınlı bir çayı az zencefil ve tarçın kabuğu ile demledim. Çok koyu olmayacak şekilde bir kupaya koyup içine 1 tek Jim Beam ve limon suyu ekledim. Baldan oldum olası hazzetmediğim için elimdeki Hot Toddy balsız bir Hot Toddy. Genellikle harmanlanmış viskiler ve burbon öneriliyor. Ben daha odunsu bir tad aldığım için burbonları tercih ediyorum.
Hot Toddy viski yerine brendi, rom gibi içkilerle de hazırlanabiliyor. Evde Bacardi Oakheart ve Captain Morgan Original Spiced Gold da var. Baharatlı ve aromalı romların da çok yakışacağını düşünüyorum, bu akşam da onları deneyeceğim.
