İskoç Biraevi BrewDog’dan İlk Viski

İskoç biraevi BrewDog’dan ilk viski geliyor: Uncle Duke’s

Bira dünyasında hızlı bir ivmeyle büyük bir başarı yakalayan BrewDog biraevi 2007 yılında James Watt ve Martin Dickie tarafından kurulmuş. Farklı karakterlerde butik bira üretimine ağırlık veren firmanın sayısız birası bulunuyor. İlk barını Aberdeen yakınlarında açan BrewDog un en büyük barlarından biri de Edinburgh’da. Son olarak Mart ayında Speyside Lezzetleri gezimizde Brewdog da bira tadımı yapmayı da ihmal etmemiştik. Biraevinin meşhur IPA ve ale’lerinin yanısıra “dünyanın en yüksek alkollü birası” olarak piyasaya sürdükleri %41 alkollü Sink The Bismarck ı da orada tatma fırsatı bulmuştum (fotoğraflar aşağıda)

BrewDog ilk butik damıtımevleri olan Lone Wolf da viski üretimi üstünde çalıştıklarını daha önce duyurmuştu ve ilginç tasarımlı imbiklerini görmüştük.

BrewDog’un ilk viskisi olacak Uncle Duke’s adını yazar Hunter S. Thompson’ın bir kitabında geçen Raoul Duke karakterinden almış. 2012 de üretilen ve 3 yıl burbon fıçısı, son 1 yılı da yeni Amerikan meşe fıçılarında olgunlaşan viski 4 yıllık bir Single Grain (Tek Tahıl) viskisi olacak. %40 alkol oranıyla şişelenen viski yaşına göre kompleks olarak tanımlanmış.

Yeni viskinin yalnızca BrewDog barları ve websitesi üzerinden satışa sunulması bekleniyor. Marka ayrıca mükemmel bir Old Fashioned viskisi olduğunu düşünerek Master of Malt üzerinden servise hazır kokteyl satışı yapmayı da planlıyor. Şubat ayında Whisky Live için gideceğim Glasgow’da Uncle Duke’u tadabilmek dileğiyle.

Uncle Duke’s için harika bir web sitesi hazırlanmış, mutlaka tıklayın. http://www.uncledukes.com/

BrewDog düzenli olarak Hop Propaganda adında bir dergi çıkarıyor, takip etmenizi öneririm.