Johnnie Walker Celebratory Blend
Johnnie Walker Celebratory Blend Johnnie Walker’ın 200. yaşını kutladığı sınırlı sayıda üretilen bir ekspresyon ve o yılları anımsatmak için John Walker & Sons Celebratory Blend adıyla etiketlenmiş
2020’nin son günlerinde elime geçen bir Johnnie Walker kutusu beni çok heyecanlandırdı. Dünya lansmanı Ekim ayında yapılan Johnnie Walker 200. Yıl Özel şişelerini birkaç ay önceki paylaşımlarımda uzun uzun anlatmıştım. 200. yıl için çıkarılan 4 özel şişeden biri olan Johnnie Walker Celebratory Blend nefis beyaz karton kutusunda elime geçince işi gücü bırakıp elime bir tadım kadehi aldım ve bu notları yazdım (araya yılbaşı telaşı girince yayınlamak bugüne kaldı). Johnnie Walker Celebratory Blend, 200 yıl önce Kilmarnock’ta bir bakkal açarak viski işine giren John Walker’ı ve markanın 200. yılını anmak için sınırlı sayıda üretilmiş bir şişe. “Johnnie Walker” diyoruz ama 1800’lerin ortasında “John Walker & Sons” olarak geçtiği için şişenin ikonik verev etiketinde Johnnie Walker değil John Walker & Sons Celebratory Blend yazıyor.
Şişe için özel hazırlanan beyaz kutu açıldığında Kilmarnock’taki dükkanın ilk ve tek siyah beyaz fotoğrafıyla karşılaşıyoruz. Johnnie Walker Celebratory Blend için John Walker ve oğullarının yarattığı ilk harman viski olan John Walker & Sons Old Highland Whisky örnek alınmış ve o günlerin havasını yaşatabilmek için şişede sadece o günlerde üretim yapan damıtımevlerinden viskiler seçilmiş (resmi viski listesi açıklanmıyor, harmanda hangi viskiler olduğunu bilmiyoruz). 1800’lerin ortalarında bugünlerde standart haline gelen %40 oranı henüz bilinmediği için tüm viskiler yüksek alkol oranlarıyla şişeleniyordu. Johnnie Walker Celebratory Blend de o günlerin anısına, bugüne kadar bir Johnnie Walker şişesinde ilk defa gördüğümüz yüksek bir ABV olan %51 ile şişelenmiş.
Johnnie Walker Celebratory Blend Tadım Notları
Bu viskiyi lansman haberinden bu yana heyecanla bekliyordum zira “1800’lü yıllardaki Johnnie Walker harmanlarını hatırlatan bir tadım profili” olacağı söyleniyordu. Elbette tatmadığım için 1800’lerdeki viskilerin aroma profilini bilmiyorum ama Johnnie Walker Celebratory Blend daha ilk koklama anında bana 1960-70 lerden kalma viskileri tattığım zaman aldığım bir not olan “eski zaman viskisi” dedirtmeyi başarıyor. Belirgin kuru kayısı ve kuru incir notaları var. Antika ahşap sandıkları, sahaflardaki kitapları hatırlatan bir burun. Baharatlı bir damak geleceğinin müjdesini veren karanfil ve tarçın notaları var.
İlk yudumda “yakıcı” dedirtiyor; alkol oranının yüksekliği damakta kendini belirgin olarak hissettiriyor. Kör tadım yapıyor olsam fıçı alkol gücünde bir Highland single maltı diyebilirdim. Kuru meyve notalarına tereyağlı kızarmış ekmek de eklenince kahvaltıda reçelli ekmek yiyor hissi veriyor. Oldukça sıcak, damağı kavrayan, dolgun gövdeli bir viski. Dışındaki kahverengi zarıyla bol kavrulmuş bir fındık yer gibi. İsli diyemeyiz ama yanık bir havaya sahip. Zencefilli kurabiyeleri hatırlatan, baharatlı ama çok da tatlı olmayan bir damağı var. Bitişi oldukça uzun ve sıcak, yağlı yapısı damağın her yerini sarmalıyor. Tarçın ve zencefil notaları sürüyor.
Zengin damağı, upuzun bitişi ve müthiş dengeli yapısıyla Johnnie Walker Celebratory Blend bugüne kadar bir Johnnie Walker şişesine verdiğim en yüksek puanı almaya hak kazanıyor. 2020 yılında yurtdışı seyahatlerimi gerçekleştiremediğim için önceki yıllar gibi yılda 200-250 viski farklı viski tatma şansım olmadı ve bu nedenle Top 10 – Top 20 gibi bir liste hazırlamadım. Ama hazırlamış olsaydım bu şişe yılın en iyi viskileri listemde kesinlikle yer alırdı.
Not: 91
Bu yazılarım da ilginizi çekebilir:
