Jura The Paps Aged 19 Years
Jura’nın yeni duty free serisinin en iyi ekspresyonlarından biri Jura The Paps Aged 19 Years
Yazının son güncelleme tarihi
Jura damıtımevi 2018 Mart ayında bir açıklama yapmış ve hem iç pazar hem de duty free serilerini tümüyle yenileyeceğini açıklamıştı. Tam o günlerde Londra’ya seyahat ettiğim için duty free serisinin Heathrow havaalanı lansmanına denk gelmiş ve serinin tümünü tatma fırsatı bulmuştum. The Sound, The Road, The Loch, The Bay Aged 12 Years ve The Paps Aged 19 Years den oluşan bu 5 şişelik serinin bence en iyi şişesi Jura The Paps Aged 19 Years
“The Paps” adını Jura adasının Paps adı verilen 3 dağından alıyor.
Jura The Paps Aged 19 Years 2018 in en iyi viskileri listemde ilk 20 ye girememişti ama aldığı yüksek puanla “dikkate değer şişeler” arasında listelemiştim.
The Paps Aged 19 Years Tadım Notları
The Paps %45.6 ile şişelenmiş. Ön etiketinde ex-burbon fıçılarda yıllandırıldıktan sonra 30 yıl şeri beklemiş Pedro Ximenex fıçılarına alındığı belirtiliyor. İlginçtir ki şişenin arka etiketinde ve web sitesinde “40 yıl şeri beklemiş” diye belirtiliyor; böyle büyük bir etiket hatasına ne zamandır rastlamamıştım. Jura bu seriyle şişe tasarımını çok değiştirmemiş, beli incelen şık şişesinde koyu maun renkli bir viski, ancak renge çok da takılmıyoruz zira arkasında Danca ve Almanca karamel renklendirici katıldığı yazıyor (Karamel yazımı mutlaka okuyun)
Kızarmış ekmek kokusuyla açılıyor. Kenarı hafifi yanık kızarmış ekmek gibi düşünebilirsiniz çünkü yanık ve karamelize notalar da içeriyor. Şeri etkisi çok belirgin; tatlı ve üzüm pekmezini, meyan balını hatırlatan bir havası var. Bekledikçe çilek reçeli gibi kokular da eklenince tadım notumu “çilek reçeli sürülmüş tereyağlı, hafif kenarı yanık kızarmış ekmek” olarak özetleyebilirim sanırım. Yakıcı ve sıcak bir damağı var, oldukça dolgun gövdeli ve yaşını gösteriyor. Damak oldukça kurutucu ama orman meyveleri notaları devam ediyor. Oldukça uzun ve çok yüksek kakao oranlı, acı bir bitter çikolata yemiş gibi bir bitişe sahip
Not: 90
Yer: Ev Barım (Hurdahane)
İLGİNÇ BİLGİ:
George Orwell “1984” romanını Jura adasında inzivaya çekildiği dönemde yazmıştır
Jura iç pazar şişelerini de aynı dönemde yenilemişti. Uzun yıllardır ana ürün yelpazesinde bulunan Origin, Superstition, Diurach’s Own ve Prophecy viskileri satıştan kaldırıldı ve yerlerine 5 şişe kondu:
Jura Journey: Yaş belirtilmeyen şişe yalnızca Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış ve portfolyonun giriş viskisi olarak konumlandırılıyor. %40 alkol oranında.
Jura 10: 2017’de ABD pazarında sunulmasından sonra global olarak satışa çıkacak. 10 yıl boyunca Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırıldıktan sonra Oloroso şeri fıçılarında bitiş verilmiş. %40 alkol oranında.
Jura 12: 12 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmasını takiben yine Oloroso şeri fıçılarında bitiş verilmiş. %40 alkol oranında.
Jura Seven Wood: Yeni çekirdek portfolyonun yaş belirtilmeyen bir başka şişesi. İsminden de anlaşılacağı gibi, birinci dolum burbon fıçıları ve Fransız meşelerinden oluşan 7 farklı fıçıda yıllandırılmış viskilerden oluşuyor. %42 alkol oranında.
Jura 18: Serinin en olgun şişesi olan viski 18 yıl boyunca Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırıldıktan sonra kırmızı şarap fıçılarında bitiş verilmiş. %44 alkol oranında.
