KADEHTE RAKI BEYAZI
Üç yıldır üstünde çalıştığım rakı kültürü kitabım KADEHTE RAKI BEYAZI yayımlandı.

Üç yıldır üstünde çalıştığım rakı kültürü kitabım KADEHTE RAKI BEYAZI yayımlandı.
Epsilon Yayınevi’nden yayımlanan dördüncü kitabım KADEHTE RAKI BEYAZI’ında kadim içkimiz rakıyı ve rakı kültürünü bütüncül bir yaklaşımla ele aldım. Yüzlerce kaynak kitap ve tez tarayarak hazırladığım bu kitabımda rakıyı tarihinden teknik özelliklerine, duyusal değerlendirmesinden sofra kültürüne, mezesinden kokteyllerine tüm yönleriyle inceliyorum. Ülkemizde rakı kültürü üstüne yazılmış çok değerli eserler bulunuyor. Kadehte Rakı Beyazı’nın diğer rakı kitaplarından önemli bir farkı piyasadaki tüm rakı markalarının teknik özelliklerini, kaç kere damıtıldıklarını, şeker ilave edilip edilmediğini, kullanılan anasonun türünü görebilecekleri ayrıntılı bilgiler de içermesi. Bir firma desteğiyle hazırlanmış bir kitap değil; diğer kitaplarımda da olduğu gibi tamamen bağımsız bir yaklaşımla tüm firmalara ve rakılarına ayrıntılı yer verdim.
4360 kişinin katıldığı Rakı Tüketim Alışkanlıkları araştırmamın çarpıcı sonuçlarını da kitabımda paylaşıyorum. Emine Turay’ın rakı mezeleri ve usta miksolog Fatih Akerdem’in orijinal rakı kokteyl tarifleri de eklenince KADEHTE RAKI BEYAZI her açıdan leziz bir kitap oldu.
Bir fikir edinebilmeniz adına kitabımın İçindekiler sayfasını ve Başlarken bölümünü aşağıda görebilirsiniz.
Kitabımın formatını merak eden okurlarım olmuştu. Meleklerin Payı ve İmbikten Kadehe kitaplarım gibi ciltli ve kuşe kağıda basılan Kadehte Rakı Beyazı’nı, viski anlattığım Meleklerin Payı kitabımın rakı versiyonu gibi düşünebilirsiniz.
KADEHTE RAKI BEYAZI’nın lansmana özel imzalı edisyonları için ön satış 19 Temmuz Cuma günü Hepsiburada’da bu linkte başladı. Ön satıştan kalan imzalı kitaplar için link hala açık ancak normal satış ve dağıtım da başladı; kitaplarımı tüm kitapçı ve kitap sitelerinden alabilirsiniz.
Biliyorsunuz kitap fiyatlarını yazar değil kitapçılar belirliyor, en uygun fiyat için farklı linkleri deneyebilirsiniz:
BKM Kitap tinyurl.com/yeythvsx
İdefix https://tinyurl.com/bdedjjt8
Kitapyurdu tinyurl.com/mru6anbw
Kitapsepeti tinyurl.com/drfjfhab
Nobel Kitap tinyurl.com/5aw8h75p
Ben yazarken çok keyif aldım, umarım siz de okurken aynı keyfi alırsınız.
ŞEREFE!
Gourmand Awards ödüllü içki kültürü kitapları Meleklerin Payı, İmbikten Kadehe ve Maltın Peşinde ile okurlarını ve takipçilerini bambaşka kültürlerle tanıştıran Dr Burkay Adalığ, dördüncü kitabı KADEHTE RAKI BEYAZI ile milli içkimiz hakkında titiz ve kapsamlı bir çalışma sunarken Türkiye rakı yazınına yepyeni bir soluk getiriyor.
Bu kadim içkinin adı, tadı, ruhu değişerek yüz yıllar boyunca sessiz sedasız sürdürdüğü yolculuğunu; anlatıcılığına ve nitelikli rehberliğine aşina olduğumuz Dr. Burkay Adalığ anlatıyor.
Üç yıllık ayrıntılı bir araştırmanın sonunda hazırlanan Kadehte Rakı Beyazı, rakı kültürünü tüm yönleriyle ve bütüncül bir yaklaşımla ele alarak bir ilki gerçekleştiriyor:
- İlginç anekdotlarla bezeli rakı tarihi
- Rakı nedir, ne değildir? Rakı nasıl üretilir?
- Rakı üretiminde kullanılan üzümler
- Rakı tadımı nasıl yapılır, duyusal değerlendirmenin püf noktaları
- Ülkemizdeki rakıların teknik özellikleri ve seçilmiş tadım notları
- Anasonla dünya turu
- Türkiye Rakı Tüketim Alışkanlıkları araştırması
- Rakıda trendler ve inovasyon
- Gelenekten geleceğe rakı sofraları
- Emine Turay’ın rakı mezesi tarifleri
- Fatih Akerdem’den rakı kokteylleri
Yüzlerce fotoğrafla zenginleşen ve kuşe kağıda ciltli olarak hazırlanan Kadehte Rakı Beyazı, içkiseverlerin yıllar boyunca danışacağı bir referans eser olarak kitaplıklardaki yerini alıyor.