Kasım 2017 Yeni Viskiler

2017 Kasım ayında pek çok yeni viski haberi aldık.

Big Peat 25 Gold Edition

Bağımsız şişeleyici Douglas Laing’in sevilen malt harmanı Big Peat çeyrek asırlık bir viskisiyle karşımıza çıkıyor. Islay adası viskilerinin harmanlanmasıyla oluşturulan viski yeni oluşturulan ve sınırlı sayıda üretilecek Old & Rare serisinin ilk üyesi. Bugüne kadar hep yaş belirtilmeyen şişelemelerini gördüğümüz Big Peat ilk defa 25 yıllık bir viski piyasaya sürecek. Gold Edition fıçıdan çıktığı alkol düzeyi olan %52.1 ABV ile şişeleniyor.

Annandale

Annandale damıtımevi 1918 yılında kapatılmış ve 2014 yılında tekrar faaliyete başlamış bir Lowland damıtımevi. Yıllar sonra tekrar hayata döndürülen damıtımevinden 99 yıl sonra ilk defa bir “viski” şişeleniyor.
1 Numaralı fıçıdan doldurulan ilk şişe damıtımevine ayrılırken, ikinci şişe fıçıyla birlikte tam 1 Milyon Sterline satışa sunulacak. (Meleklerin Payı filmini hatırlamadan edemiyor insan:)
Annandale’de bundan sonra 2 farklı markaya yoğunlaşılması planlanıyor. Birisi normal üretim olan Man O’ Words, diğeri 45ppm ile turbalanmış isli bir sürüm olan Man O’ Sword olacak.

Macallan Exceptional Single Cask

Ünlü viski yazarı Michael Jackson’ın “Viskilerin Rolls Royce’u” olarak adlandırdığı Speyside damıtımevi The Macallan’dan Exceptional Single Cask serisi geliyor. Yeni seri 12 ila 22 yaşındaki tek fıçı şişelemelerinden oluşacak. 1995-2004 yılları arasında doldurulan 7 farklı Sherry fıçısından çıkan viskiler hiçbir işlem uygulanmadan direkt şişeleniyor. Şimdilik sadece Amerika pazarında satışa çıkan seri önümüzdeki zamanlarda uluslararası pazarda da bulunabilecek.

Bruichladdich Rare Cask

Islay adası damıtımevlerinden Bruichladdich 3 yeni viskiyle Rare Cask serisini piyasaya sürüyor.  30-32 yaşlarında olan viskiler 1984-’85-’86 yıllarında damıtılmış çok özel viskilerden oluşuyor.

• 1984/32 Yıllık (3000 şişe , %43.7 ABV): 24 yıl boyunca burbon fıçılarında beklemiş viskilerin daha sonra yeni burbon fıçılara aktarılmasıyla oluşturulmuş.
• 1985/32 Yıllık (4200 şişe, %48.7 ABV): 27 yıl boyunca üçüncü dolum burbon fıçılarda bekleyen viskinin 5 yıl boyunca yeni burbon fıçıları ve en son Fransız meşesinde bitirilmesiyle üretilmiş.
• 1986/30 Yıllık (4200 şişe, %44.6 ABV): 26 Yıl Oloroso şeri fıçılarında bekleyen viskilerin daha sonra Pedro Ximenez şeri fıçılarına aktarılmasıyla oluşturulmuş.

Glenglassaugh

Glenglassaugh 22 yıl kapalı kaldıktan sonra 2008’de tekrar açılan bir damıtımevi. Geçtiğimiz sene Jack Daniels’ın da sahibi olan içki devi Brown Forman’ın satın aldığı marka 2 büyük gelişmeyle karşımıza çıkıyor.

• Wood Finish Range
• Rare Cask 50

Wood Finish serisi 4 farklı şişelemeden oluşuyor. Tümü ilk dolum burbon fıçılarında yıllanmış.
Port Wood finish, Peated Port Wood finish, Pedro Ximenez finish, Peated Virgin Oak finish viskileri %46 alkol oranında yaş belirtilmeden şişeleniyor

Damıtımevi bu ay Rare Cask serisine 8 farklı viskiyle üçüncü eklemesini yaptı. 1965-1986 yılları arasında damıtılan viskilerin tümü Glenglassaugh’un 22 yıllık kapalı kaldığı dönemden önceye dayanıyor:
Glenglassaugh 1965, 50 Yıllık, %40.1 ABV
Glenglassaugh 1967, 49 Yıllık, %42.7 ABV
Glenglassaugh 1968, 47 Yıllık, %46.1 ABV
Glenglassaugh 1972, 44 Yıllık, %42.4 ABV
Glenglassaugh 1973, 42 Yıllık, %40.6 ABV
Glenglassaugh 1975, 41 Yıllık, %50.5 ABV
Glenglassaugh 1978, 38 Yıllık, %42.5 ABV
Glenglassaugh 1986, 30 Yıllık, %42.6 ABV

Doğum yılım olan 1972 yazan şişeler beni çok heyecanlandırıyor. Geçenlerde de Tomatin 1972’yi yazmış ve Whisky Show’da tatmıştım.

Laphroaig Cairdeas 15

Islay adasının ikonik damıtımevi Laphroaig her sene çıkardığı Cairdeas sürümüne yenisini ekliyor. (Son Cairdeas ekspresyonunu Londra Whisky Live’da tatmış ve çok beğenmiştik) Islay adasındaki Feis Ile festivaline özel şişelenen yaş belirtilmeyen Cairdeas’in ardından 15 yıllık yeni bu şişe piyasaya sunuluyor. Birinci dolum Burbon fıçılarında yıllanan viski %43 alkol oranıyla şişelenmiş ve yalnızca damıtımevinde ve websitesi üzerinden Friends of Laphroaig üyelerine satışa çıktı. İlginç bir bilgi: Cairdeas (karces okunuyor) Galce “kardeş” demek.

GlenDronach Peated Port Wood

İlk defa 2015 yılında isli viski üretimini gördüğümüz Highland damıtımevi GlenDronach isli portfolyosunu yeni viskisiyle genişletiyor. Islay turbasının iyodik/ilaçsı yapısından farklı olan Highland turbasıyla islendirilen viskiye yıllandırmasının sonunda Porto şarabı fıçılarında bitiş veriliyor. Yeni ekspresyon %46 alkol oranında yaş belirtilmeden sunuldu.

Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare

İskoç viski lideri Johnnie Walker, yeni bir Blue Label şişelemesini piyasaya sürüyor. Sınırlı sayıda üretilen harman; Brora, Cambus ve Pittyvaich gibi kapanmış ve artık üretimi olmayan damıtımevlerinden viskiler içeriyor. Ghost and Rare ile ilgili detaylı bilgiyi önceki bir yazımda paylaşmıştım

Bowmore 50 Yıllık (1966)

Islay adasının aktif olarak çalışan en eski damıtımevi ünvanına sahip Bowmore yarım asırlık viskisini çıkardı. Aynı zamanda Bowmore’un ilk defa tek başına şişelendiği yıl olan 1966 yılında damıtılan viski İskoçya’nın en eski yıllandırma deposu sayılan No.1 Vaults da burbon fıçılarında yıllandırılmış. Yine 50 yıllık şişelenen ve neredeyse aynı tasarımla karşımıza çıkan 1961 Bowmore gibi, bu viski de özel ahşap kutusu ve kristal karafta sunuluyor. Yalnızca 74 şişe.

Johnnie Walker Green Label 15

Johnnie Walker Green Label 15 elbette yeni bir viski sayılmaz. Ancak 2012 de global dağıtımı durdurulan ve bulunmaz olan malt harmanı Green Label 15 de bu ay tekrar aramıza döndü. Green Label 15 in dönüşünü kutladığımız GreenisBack davetinden notlarımı ve fotoğrafları önceki bir yazımda paylaşmıştım. Tadım notlarım da bu yazıda