Yoichi ve Taketsuru
Mayıs ayında bir toplantı için gittiğim Paris'te keşfettiğim resmi Nikka barı Curio Parlor'dan önceki bir yazımda bahsetmiştim. Japon viskilerine hasret bir ülkeden giden bir viskisever için 3 sayfa süren bir
CategoryTadım Notları
Tattığım her viskiyle ilgili notlar alıyor ve zaman buldukça sitemde paylaşmaya çalışıyorum. Sitemdeki tüm viski tadım notları na alfabetik listeden ulaşabilir veya aşağıdaki linkleri tıklayabilirsiniz.
Nikka Pure Malt Serisi
Nikka Pure Malt White notlarımı daha önce yazmıştım. Son olarak 2 ay önce katıldığım Whisky Live London'da Red ve Black'i de içerek tamamladığım Pure Malt serisini geçtiğimiz günlerde
Nikka Miyagikyo 15 yo
Japon viski üreticisi Nikka’nın Sendai damıtımevinde üretilen Miyagikyo 15 yo %45 alkol oranıyla şişelenen bir tek malt viski. 15 yıllık ekspresyon Miyagikyo serisinin en uzun yıllanmış şişesi.
Hakushu 18 yo
Bu ara Japon viskilerinden gittiğim için tüm eski tadım notarımı da temize çekiyorum. Geçen ay Amsterdam seyahatimde keşfettiğim ve binlerce viskilik menüsüyle aklımı başımdan alan bar
Chichibu On The Way
Chichibu Japonya'nın en yeni damıtımevi. Daha 6 senelik bir geçmişi olmasına rağmen harika viskiler çıkıyor. İlginç markalı viskilerinden On The Way 2008 - 2010 arası üretilen malt viskilerden
Chichibu The Peated
Chichibu The Peated 2010 yılında damıtılmış ve 2013 yılında şişelenmiş, turba etkisi çok yoğun, genç ama olgun bir Chichibu şişesi. Şişesinden de görebileceğiniz gibi fenol oranı 59.6 ppm.
Chichibu “The Floor Malted”
Daha önceki bir yazımda Paris seyahatim sırasında La Maison du Whisky’deki muhteşem şişeler arasında uzunca bir süre geçirdiğimi yazmış ve özellikle Japon malt viski çeşitliliği konusundaki hayranlığımdan bahsetmiştim.
Bulleit Bourbon
Bulleit çok tanıdığım bir burbon markası değil. Yakın dostlarımızın sahibi oldukları Nişantaşı'nın harika restoranlarından Juno ya son gittiğimde menüde görünce merak edip bir duble denedim.
Greenore Single Grain Small Batch
Bugünkü tadım benim için oldukça yeni ve ilginç. Tahıl viskiler hakkında çok şey okumama rağmen ilk defa deneme fırsatı buluyorum; elimde "tek tahıl" viski kategorisinde yer alan ve 8 yıl
Connemara Peated Single Malt
Connemara Peated Single Malt ne zamandır barımda küçük şişesinde tadım sırasını bekleyen bir İrlanda viskisi. Etikette yıl belirtilmemiş.
Bushmills 10 yo
İrlanda ve viski diyince akla gelen ilk markalardan biri Bushmills. Epeydir İrlanda “whiskey” lerini ihmal ettiğimi farkedip son alışverişlerimden birinde bir şişe Bushmills 10 Years Old almıştım.
Tomintoul 14 Years
Tomintoul çok tanıdığım bir malt markası değil. Speyside maltlarından olan Tomintoul da efsanevi "Glenlivet" adını taşıyor etiketinde. Son İskoçya seyahatimde tadım amacıyla %46 alkol oranına sahip 14 yıllık sürümden 5 ml lik küçük şişelerden almıştım:
Teacher’s Highland Cream
Bazen harman viskileri çok ihmal ettiğimi düşünüyorum. Tek malt viskiler her ne kadar daha uç lezzetler sunsa da bazı harmanlar da neredeyse tek malt kadar özel bir deneyim yaşatıyor.
White Horse
Kimi zaman harman İskoç viskileri boşladığımı ve gereken önemi vermediğimi düşünüyorum. Bu an onlardan biri; yoğun bir günün ardından eve döndüm ve hata yapmayacağım, uçlarda sayılabilecek lezzetler sunmayan klasik bir viskiye ihtiyaç duyuyorum ve uzun uzun tadım havasına girecek ne enerjim, ne isteğim var.
Johnnie Walker Platinum Label
Uzun yıllardır Red, Green, Black, Double Black ve Blue Label ekspresyonlarıyla harmanlanmış viski dünyasının liderlerinden olan Johnnie Walker ürün gamına yakın zamanda eklediği Gold Label ve Platinum Label'la yeni lezzetler sunmaya devam ediyor.
Old Pulteney Noss Head
%46 alkol oranıyla şişelenen bu viski Old Pulteney'in duty free serisinde yer alan bir ürün. Deniz Feneri serisi olarak adlandırılan bu seride Noss Head'den başka Duncansby Head ve Pentland Skerries
Macallan Gold
Macallan 1824 serisiyle şişe üstüne yıl yazmayı bıraktı ve rengine göre adlandırma yolunu seçti. Bu serinin en açık renkli viskisi Macallan Gold'la ilgili notlarım:
Jura Turas-Mara
Turas Mara İskoç Galcesinde "uzun yolculuk" anlamına geliyor. Mara kelimesi aynı zamanda deniz de demek olduğu için denizaşırı bir yolculuktan bahsedildiğini anlıyoruz.
Bowmore Surf
Yaz mevsiminde özellikle de dışarısı 35 dereceyken Islay bölgesinden bir malt tatmak ne kadar zekice bilmiyorum ama ne zamandır aklımda olduğu ve yakın bir arkadaşımı ziyaret ettiğimde barında durduğunu
Jura Superstition
Jura adasının bu garip markalı maltı gerek mistik hikayeleri, gerekse Eski Mısır kökenli Ankh sembollü şişesiyle dikkatimizi çekiyor. %43 alkol oranına sahip viskiyi büyük bir keyifle içtim