Fermantasyon Sonucu Oluşan Değerli Kimyasallar
Sevgili Ömür Kocaaslan Fermantasyon Sonucu Oluşan Değerli Kimyasallar başlıklı bitirme tezini Meleklerin Payı takipçileriyle paylaştı
CategoryViski Üretimi
Arpadan malta, fermentasyondan imbiklere viski üretimi hakkında her şey
Viski Tarihi Tarih Dergi Temmuz Sayısında
Viskinin ilginç ayrıntılarla dolup taşan tarihini Tarih dergisine yazdım. Viski Tarihi Tarih Dergi Temmuz Sayısında
Wemyss Malts’tan 9 Yeni Viski
Bağımsız şişeleyici Wemyss Malts Midsummer'a özel 9 yeni tek fıçı (single cask) viski çıkarıyor.
The Balvenie Baş Fıçı Ustası Head Cooper Ian McDonald
The Balvenie Baş Fıçı Ustası Ian McDonald la yaptığımız röportajda viski fıçılarının sırlarını öğrendik
Baş Damıtımcılara Beş Soru – Brian Kinsman GLENFIDDICH
Meleklerin Payı özel röportaj serisi Baş Damıtımcılara Beş Soru da sırada GLENFIDDICH'in efsane baş harmancısı Brian Kinsman var.
5 Questions to Masters – Brian Kinsman of GLENFIDDICH
As the third part of a series of Meleklerin Payı interviews - 5 Questions to Masters - I’d like to present Master Blender of the iconic GLENFIDDICH, Mr. Brian Kinsman
Viski Tarihi ve Phylloxera
Viski Tutkunları grubumuzun en genç ve en aktif üyelerinden Birkan Durmaz'ın Viski Tarihi ve Phylloxera araştırmasını dünya viski tarihi açısından bir kilometre taşı olduğu için sizlerle paylaşmak istedim
Viski Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar
Viskilerin tadını üretildiği bölge, üretim tekniği, kullanılan tahıl, iklim, kullanılan fıçı gibi yüzlerce faktör etkilemektedir.
Bir İrlanda Viskisi Deneyi
Elimde bulunan tahıl viskisi Greeonore'u diğer İrlanda malt ve harmanlarıyla belli oranlarda karıştırarak bir İrlanda viskisi deneyi yaptım.
5 Questions to Masters – Bob Dalgarno of The MACALLAN
As the second part of a series of Meleklerin Payı interviews - 5 Questions to Masters - I’d like to present Master Distiller of the iconic MACALLAN, Mr. Bob Dalgarno
Viski ile İlgili Bilmeniz Gereken 10 Şey
Viski sadece İskoçya’da üretilmez. Viski şişede değil fıçıda yıllanır.
GLENFIDDICH Damıtımevi
Sahibi: William Grant & Sons Ltd Kuruluş Tarihi: 1886 Kapasite: 12 milyon litre Yeri: Dufftown, Banffshire, Speyside
Wasmund’s Single Malt Whisky
Wasmund's Single Malt Whisky yurtdışı seyahatlerimden birinde gördüğüm ve Meleklerin Payı Viski Kulübü Maltın Günü'nün Amerikan Viskileri teması için getirdiğim bir şişe.
Viski Çeşitleri Nelerdir?
Her viski türünün kendine özgü bir koku ve tat profili olduğu için viski çeşitlerini bilmek viski kültürünün temeli
Malt Viski Nedir? Nasıl Üretilir?
Viski kültürü ile ilgili videolarımı http://cevap.tv/kisiler/burkay-adalig kanalından ve Meleklerin Payı YouTube hesabımdan takip edebilirsiniz.
Annandale Damıtımevi
1830'da kurulan ancak 1924'te kapatılmasından bu yana neredeyse 100 yıldır üretim yapılmayan Annandale Damıtımevi 10.5 milyon GBP yatırımla tekrar faaliyete başladı. Bu hafta ilk
Turba Nedir? Viski üretiminde nasıl bir öneme sahiptir?
Turba (veya diğer adıyla torf) çürümüş bitki ve yosunların toprağın içinde katmanlaşarak yıllar içinde meydana getirdiği bir toprak oluşumu; en basit tanımıyla "bitki kömürü".
Viski Etiketlerini Okuma Rehberi
Bugüne kadarki yazılarımı takip ettiyseniz, viski etiketlerinde gördüğümüz pek çok terimi açıkladığımı biliyorsunuzdur
BENROMACH Damıtımevi
Sahibi: Gordon & MacPhail Kuruluş Tarihi: 1898/1998 Kapasite: 500.000 litre Yeri: Invererne Road, Morayshire, Speyside
Bir Viski Damıtımevi Gezmeniz için 10 Neden
Güzel bir ortamda viski yudumlamak hepimize çok keyif veriyor. Peki ya üretimini izlemek? İşte bir viski damıtımevi gezmeniz için 10 neden