Kavalan Solist Sherry Cask
KAVALAN çok yakın zamana kadar varlığını bile bilmediğim bir markaydı. İlk öğrendiğimde Tayvan’da da mı viski üretiyorlar diye burun kıvırdığım marka biraz okuyunca ve bu şişeyi tadınca beni fena halde ters köşeye yatırdı.
Karamel renklendirmesi işlemi uygulanmamasına rağmen rengi neredeyse koyu kırmızıya çalan Kavalan Solist Sherry Cask Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış bir viski ve %57.8 gibi yüksek bir alkol oranıyla sunuluyor. Şişe tasarımı olsun, rengi olsun çok çok çekici. Sadece 3 yıllık bir viski ama uzakdoğunun iklim koşulları nedeniyle bunu İskoçya’da 9-10 yıla denk geldiğini biliyoruz, o yüzden yıla çok takılmamak gerekiyor.
Yüksek alkol düzeyi ve içerdiği yoğun lezzetler nedeniyle biraz suyla mutlaka açmak gereken bu viski sadece 3 yıllık genç bir viski için beklentilerimin çok çok üstünde çıktı.
Koku: Tatlı, yoğun bir pekmez kokusu
Tat: Yüksek alkol oranına rağmen oldukça rahat içimli, yoğun, sıcak, kremamsı, şeri etkisi oldukça net, bal ve pekmez içiyor hissi veriyor (şimdi farkettim ki 1 ay önce içtiğim bu viski için tadım notlarıma bakmadan yazıyorum, damağımda o kadar belirgin bir lezzet bırakmış)
Bitiş: Çok uzun, tarçın, kahve
Puan: 93
