NOMAD Outland Whisky

NOMAD Outland Whisky şeri üreticisi González Byass ve Whyte & Mackay’ın başharmancısı, “the nose” Richard Paterson‘ın ortak bir projesi. 5-8 yıl kadar olgunlaşmış 30 farklı malt ve tahıl viskisi harmanlandıktan sonra 3 sene de İskoçya’da şeri fıçılarında bekletiliyor. Buraya kadar her şey normal… İşler buradan sonra karışıyor zira bu sürecin üstüne viski bir de İspanya’ya, şerileriyle ünlü Jerez’e gönderiliyor ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında en az 12 ay bitiş veriliyor. Yani İskoçya’da başladığı yolculuğu İspanya’da tamamlıyor. (Nomad (gezgin) adı da buradan geliyor) Tüm olgunlaştırma işlemi İskoçya’da tamamlanmadığı için İskoç viski yasaları gereğince etiketine “Scotch Whisky” yazılamıyor elbette.

Nomad Outland Whisky Tadım Notları

%41.2 alkol oranıyla şişelenmiş, kenar detayları dikkat çeken şık bir yassı şişede sunuluyor.

Burun: Çok tatlı, yoğun pekmez, kuru üzüm, meyveli top kek, hafif odunsu

Damak: İskoç-İspanyol melezi Nomad adeta elma şarabı içer gibi, oldukça hafif karakterli, tatlı, aperatif olarak veya tatlı yanında içilmeye uygun, bal, vanilya

Bitiş: Orta uzunlukta, çok tatlı, vanilya, daha önce bitişinde bu kadar yoğun pekmez notası aldığım bir viski olmamıştı.

Not: 83