Penderyn AurCymru Madeira
Penderyn Wales yani Birleşik Krallık’a bağlı Galler de üretilen tek viski.
İngiltere seyahatimden dönerken Gusto Viski Kulubü’nün Dünya Viskileri temalı toplantısı için aldığım bu şişe tadım sırasında hepimizi pozitif yönde şaşırtmayı başarmıştı.
Viski Madeira bitişli ve %46 alkol oranıyla şişelenmiş. Şık bir beyaz şarap şişesini hatırlatıyor. Şişenin üstünde yazan AurCymru nun Gal dilinde “Galler Altını” anlamına geldiğini öğreniyoruz.
Burun: Oldukça sentetik bir havası var, tiner, yağlı boya, Pürel gibi notalar alıyorum. Çok geriden tatlı, kurabiye gibi notalar. Taze ve doğal bir hissi var.
Damak: Şaşırtıcı tatlılıkta bir damak, kayısı ve şeftali notaları; kör tadım yapıyor olsak Palinka bile diyebilirdim.
Bitiş: Orta uzunlukta karabiber ağırlıklı baharatlı bir damağı var
İlginçtir ki bu viski bekleyince kendini gösterdi. 20-30 dk sonra kokladığımızda sentetik hava büyük ölçüde azalmış ve şeftali, kayısı ve tarçın gibi tatlı kokular öne çıkmıştı.
Bu tür viskilere yabancılar “shy” diyor. Başta utangaç ve çekingen duran bu viskiyi bekledikten sonra tekrar değerlendirmek iyi bir fikir oldu.
Not: 85
