Port Ellen Damıtımevinin Planları Onaylandı
1983’ten beri kapalı olan Port Ellen damıtımevinin renovasyon planları onaylandı ve yeniden açılıyor
Islay adasından da sorumlu Argyll & Bute Şehir Meclisi’nin son toplantısında Port Ellen Damıtımevinin planları onaylandı.
2017’de yazdığım bir yazıda efsane damıtımevleri Port Ellen ve Brora’nın tekrar hayata geçeceğini anlatmıştım. 2019 Mayıs ayında sunulan planlar onaylandı ve damıtımevi yakın bir zamanda tekrar üretime başlayacak. Skeçte gördüğümüz gibi pagodalı ana bina korunuyor ve yanına da ön tarafı denize bakan dev pencerelere sahip bir imbik salonu kuruluyor. Damıtımevinin imbikleri eski viskilere benzeyecek şekilde yeniden üretilecek.
1825 yılında kurulan Port Ellen damıtımevi 1930 yılında üretimini durdurmuş ve bir kısmı yıkılmıştı. 1960’larda tekrar üretime başlayan damıtımevi son viskisini 1983 yılında ürettikten sonra kapanmıştı ve hala da üretim yapmıyor.
Ekim 2019 daki Islay gezimizde uzaktan da olsa görme şansı bulduğumuz bu hayalet damıtımevinin pagoda stili bacalara sahip ana binası hala duruyor. (İskoçya’da üretim yapmayan damıtımevlerine Ghost (hayalet) damıtımevi adı veriliyor)
1983 ten beri viski üretilmeyen Port Ellen’ın son fıçıları her sene sınırlı sayıda şişe olarak Diageo’nun Rare Malts serisi içinde sunuluyor ve binlerce GBP fiyatla koleksiyonerler tarafından toplanıyor. (kapalı damıtımevlerinin şişeleri her zaman yatırım için uygun şişelerdir, Yatırım podcastimi tekrar dinlemek isterseniz tıklayın) 2014’te sunulan 11th Release Port Ellen’ı İskoçya gezilerimizden birinde içmiş ve 2015’in en iyi viskileri yazımda notlarımı yayınlamıştım. Port Ellen’da üretilen viskiler Johnnie Walker Blue Label harmanlarında da kullanılıyor.
Port Ellen ve Brora damıtımevlerinin yeniden üretime başlaması 35 milyon sterlin tutacak bir proje ve projeyi Lagavulin damıtımevinin eski müdürü Georgie Crawford yönetiyor.
Diageo firması İskoçya’da büyük yatırımlar yapmaya devam ediyor ve bu 2 damıtımevinin yeniden açılması projesinin yanısıra, var olan damıtımevlerinin ziyaretçi merkezlerinin yeniden düzenlenmesi için de 150 milyon sterlin ayrılmış durumda.
