Redbreast 12 Cask Strength
Redbreast 12 Cask Strength single pot still (Tek İmbik) yöntemiyle üretilen fıçı alkol düzeyinde bir İrlanda viskisi
Redbreast 12 Cask Strength çok beğenerek içtiğim bir İrlanda viskisi. İrlanda’nın Cork şehrinde bulunan Midleton damıtımevinde Single Pot Still (Tek İmbik) yöntemiyle üretiliyor. %58.6 gibi oldukça yüksek bir alkol oranına sahip bu cask strength (fıçı alkol düzeyinde / sulandırılmamış) viskinin üretiminde maltlanmış arpanın yanısıra maltlanmamış yeşil arpa da kullanılmış ve İrlanda viskilerinde gördüğümüz üzere 2 değil 3 kere damıtılmış (triple distilled)
Redbreast 12 Cask Strength Tadım Notları (%58.6 Batch B1/12)
Burun: İlk anda yoğun bir alkol kokusu, sarı tüpteki UHU, havalandırdıkça parfümsü kokular yayılıyor, limon, vanilya, karanfil, babamın eskiden içtiği Captain Black pipo tütünü, kararmaya yüz tutmuş muz
Damak: Dolgun ve sıcacık bir damağı var, alkolünden beklendiği kadar yakıcı değil, 1-2 damla su ile hem koku, hem damak profili daha net ortaya çıkıyor, şeri etkisi, kuru üzüm ve incir, hafif metalik
Bitiş: Oldukça baharatlı (neredeyse acı) bir bitişi var ve dilin arkasına odaklanıyor. Orta uzunlukta bir bitiş, puro içmiş tadı bırakıyor
Not: 89
Redbreast 12 Cask Strength’i Meleklerin Payı viski kulübü Maltın Günü’nün İrlanda temalı 3. tadım gecesinde de içmiştik.
Diğer İrlanda viskisi tadım notlarımı okumak için İRLANDA kategorisini tıklamanız yeterli.