Sıcak Yaz Günleri icin Viski Rehberi
Hava 35-40 dereceyken ve nemle boğuşuyorken viski gibi yüksek alkollü bir içeceği pek aklınıza getiremiyor olabilirsiniz. Özellikle oldukça keskin, isli ve ilaçsı bir buruna sahip olan Islay viskileri sıcak havalarda zorlayıcı olabiliyor.
Speyside ve Lowland viskileri, buzlu Amerikan viskileri, viski kokteylleri, hafif gövdeli B1-B2 sınıfı harmanlar sıcak havalarda (hele de yaz tatilinde) kesinlikle daha iyi bir seçim oluyor. Serin bir yaz akşamı, ağır bir yemeğin üstüne hafif serinletilmiş (buzlu değil) Glenlivet 18, Aberlour 18, Dalmore 15 gibi daha olgun Speyside lar da uygun seçimler olabilir. Buyurun sıcak yaz ayları için 5 maddelik bir viski rehberi:
Eğer tadım yapmıyorsanız ve sadece keyif almak için içecekseniz 1-2 buz atabilirsiniz. Tek malt viskilere buz atıldığında gerçekten içim acıyor ama bu sıcaklarda İskoç harman viskilerine ve İrlanda/Amerikan viskilerine buz yakışıyor.- Bardağınızı buzlukta bekletebilir veya içmeden önce içini ağzına kadar buz doldurup bekleterek soğutabilirsiniz. Viskiniz 1-2 derece kadar soğuyacak ve viskinin tadı eriyen buza bağlı olarak bozulmayacaktır.
- Viski taşları kullanabilirsiniz. Ülkemizde çok kolay bulunmasa da buzlukta bekletilen viski taşları erime yapmadan içine konduğu viskiyi biraz da olsa soğutuyor.
- Farklı tatlardan hoşlanıyorsanız viskiyi buzlu bir kokteyl olarak içebilirsiniz. Lynchburg Lemonade, Lynchburg’un nar suyuyla yapılan versiyonu Jack Nar, Ginger Lime Jameson gibi nispeten yeni ve basit kokteyllerin yanısıra biraz daha ustalık gerektiren Manhattan, Whisky Sour ve Old Fashioned gibi klasikler denemeye değer. Viski kokteyl tarifleri için bu yazıma bakabilirsiniz.
- Ülkemize malesef hala gelmemiş olsa da yurtdışında viski aromalı dondurmalar bulmak mümkün. Dondurma yaz sıcağında neden iyi gider açıklamaya bile gerek yok sanırım…
Serinlikle Slainte!!
(fotoğraflar Kaş’ta Derya Beach’te çekilmiştir, fotoğrafta nar şurubu ile yapılan bir Lynchburg Lemonade twisti olan JackNar’ı görebilirsiniz)
