Singleton of Dufftown 12

1 marka 3 damıtımevi… Bazen viskiseverlerin kafasını karıştıran bu durum single malt dünyasında fazla görmediğimiz bir uygulama. Kısaca Singleton 12 diyip geçtiğimiz şişenin tam adı aslında Singleton of Dufftown ve bu serinin giriş viskisi de Single of Dufftown 12

Singleton of Dufftown’ın kardeş viskileri de Singleton of Glendullan ve Singleton of Glen Ord

Diageo firmasına ait 3 büyük damıtımevinden çıkan single malt viskiler tek marka adı altında şişeleniyor: SINGLETON. “Singleton” adlı bir damıtımevi bulunmuyor. Bu ilginç uygulama yüzünden her yıl dünyanın en çok satan malt viskileri listesinde 5. sırada “Singleton” markasını görüyoruz ama burada gördüğümüz rakamlar aslında 3 damıtımevinden gelen viskilerin toplamını yansıtıyor

Dufftown Damıtımevi:

Dufftown kasabası Mortlach, Glendullan, Glenfiddich, The Balvenie ve Kininvie gibi damıtımevlerinin de bulunduğu kasaba ve Speyside’ın kalbi olarak nitelendirebileceğimiz bu bölgede bulunan Dufftown damıtımevi bugün tadım notlarımı paylaştığım Singleton of Dufftown 12 nin de üretildiği yer. 6 milyon litre gibi dev bir kapasiteye sahip

Glen Ord Damıtımevi:

Speyside’ın kuzeyinde, Inverness şehri yakınlarında bulunan Glen Ord bugüne kadar gezdiğim en devasa damıtımevlerinden biri. 8 Günde 8 Damıtımevi turumun son durağı olan Inverness seyahatim sırasında gezdiğim Glen Ord, dev bir arazi üstüne kurulu ve Daigeo’nun en büyük damıtımevlerinden biri. 11 milyon litre gibi dudak uçuklatıcı bir üretim rakamına sahip Glen Ord arazisi içinde maltlama fabrikaları da bulunuyor. Inverness çevresindeki arpa tarlalarından gelen arpalar burada maltlanıyor ve Talisker, Lagavulin ve Caol Ila gibi diğer Diageo damıtımevlerine de arpa buradan gidiyor. Bu damıtımevinde üretilen Singleton of Glen Ord genellikle Asya pazarlarına verildiği için dünyanın bu tarafında şişelerine pek rastlamıyoruz.

Glendullan Damıtımevi:

Glendullan damıtımevi de Singleton of Glendullan’ın üretildiği damıtımevi ve yılda 5 milyon litre gibi büyük bir kapasiteye sahip. Daha çok Amerika pazarları için üretim yaptığı için Avrupa ve Türkiye’de bulunmuyor. Singleton of Glendullan 2007 yılında Amerika’da, daha sonra da duty free’lerde bulunmaya başlamıştı.

…

Singleton 12 diyip geçtiğimiz şişenin aslında Singleton of Dufftown 12 olduğunu öğrendik. Tipik bir “single maltlara giriş viskisi” olarak gördüğüm Singleton of Dufftown 12 Speyside karakterini çok iyi yansıtan bir viski.

Singleton of Dufftown 12 Tadım Notları

Tatlı, hanımeli çiçeği koklar gibi taze bir burunla açılıyor. Yanık şeker, talaş, Amasya elması notaları. Damak burun kadar hafif ve taze değil; meyve salatası yer gibi, baharatlı notalar etkili, tahılsı bir havası var, “rahat içimli” terminolojisini kullanmayı hiç sevmiyorum ama çok rahat bir damağı var, alkolünü hissettirmiyor. Orta uzunlukta baharatlı bir bitiş. Sütlü çikolata tadı veriyor.

Not: 83

Singleton of Dufftown 12 hafif denge sorunları yaşayan bir single malt ancak fiyatı ve bulunabilirliği düşünüldüğünde single malt viskilere giriş yapmak isteyenler için ideal seçeneklerden biri.

Yazalı epey oldu ancak Yeni başlayanlar için viski yazım da ilginizi çekebilir.