Slyrs Single Malt

Slyrs bir Bavyera viski markası. Almanya viski denince akla gelen ilk ülkelerden değil ancak 2015 World Whiskies Awards ödüllerinde “Best European Single Malt under 12 yo” kategorisinde birinci olan Slyrs Single Malt ı denemek ne zamandır aklımdaydı. Münih’te keşfettiğim harika bir bar olan LUX bunun için iyi bir fırsat oldu.

Elimdeki şişe L-49583 koduyla işaretlenmiş bir 2011 vintage. Bu seri 2014’te şişelendiği için elimizde sadece 3 yıl olgunlaşmış bir viski var. %43 alkol oranıyla şişelenmiş.

Burun: Etsi, baharatlı, portakal kabuğu, kimyon. Tatlı sayılabilir
Damak: Çok yüksek alkollü gibi keskin bir damak, narenciye (özellikle lime) notaları, bekledikçe ve havalandıkça açılan “utangaç” viskilerden, keskin köşeli ve çok dengeli değil, su eklenince mentol notaları ortaya çıktı
Bitiş: Avrupa viskilerinden beklemediğim kadar uzun, baharatlı
Not: 83

Kör tadımda içsem İsveç viskisi Mackmyra diyebilirdim, bu kadar uzak olmalarına rağmen genç Avrupa viskilerinin birbirine bu kadar benzer karakterde olmasını çok şaşırtıcı buluyorum. Burun ve damaktan dolayı puan kırmış olsam da uzun bitişinden etkilendiğimi söylemeliyim.

Slyrs Amerikan meşesi küçük fıçılar kullandığı bu tek maltının yanısıra Oloroso, Pedro Ximenez, Porto şarabı gibi fıçılarla da ekspresyonlar yaratıyor. Slyrs Oloroso ve Slyrs Pedro Ximenez notlarımı da diğer bir makalemde yazacağım.

Slainte!