Şubat 2018 Yeni Viskiler
2018 Şubat ayında yine pek çok özel viski sunuldu
Buyurun Şubat 2018 Yeni Viskiler
GlenDronach Grandeur Batch 9
GlenDronach damıtımevi Grandeur ekspresyonunun 9. sürümünü çıkarıyor. 24 yıllık viski 1990, 1992 ve 1993 yıllarında damıtılan ve şeri fıçılarında yıllanmış viskilerin vatlanmasıyla oluşturulmuş. Üretilen 1487 şişenin her birinin kapağı elle mumlanmış ve numaralandırılmış.
Geçtiğimiz sene Glenglassaugh ve Benriach ile birlikte Jack Daniels’ın da sahibi olan içki devi Brown Forman’ın bünyesine katılan marka son dönemlerde çok başarılı şişelerle karşımıza çıkıyor. Yeni Grandeur %48.7 alkol oranıyla soğuk filtrasyon görmeden şişelenmiş.
GlenDronach 15 Yeni Tek Fıçı şişelemeleri
“Glendronach is the new Macallan” cümlesini duymuş olabilirsiniz. Macallan karakterinde çok iyi şişeler sunan marka bir süredir sunduğu tek fıçıdan çekilmiş şişelemelerine yenilerini ekliyor. 14 tanesi şeri fıçı, 1 tanesi Porto fıçısında olgunlaştırılmış 11 ile 28 yaş aralığındaki viskiler:
GlenDronach 2006, 11 yıllık, fıçı #1979 (Pedro Ximenez şeri), 57.2%
GlenDronach 2005, 12 yıllık, fıçı #1451 (Pedro Ximenez şeri), 56.1%
GlenDronach 2004, 13 yıllık, fıçı #3342 (Port fıçı), 55.4%
GlenDronach 2002, 15 yıllık, fıçı #4648 (Pedro Ximenez şeri), 54.7%
GlenDronach 1995, 22 yıllık, fıçı #4038 (Pedro Ximenez şeri), 55.1%
GlenDronach 1995, 22 yıllık, fıçı #3311 (Pedro Ximenez şeri), 50.3%
GlenDronach 1993, 24 yıllık, fıçı #445 (Oloroso şeri), 52.4%
GlenDronach 1993, 24 yıllık, fıçı #55 (Oloroso şeri), 56.7%
GlenDronach 1992, 25 yıllık, fıçı #334 (Oloroso şeri), 58.5%
GlenDronach 1992, 25 yıllık, fıçı #127 (Oloroso şeri), 50.9%
GlenDronach 1992, 25 yıllık, fıçı #103 (Oloroso şeri), 56.7%
GlenDronach 1990, 27 yıllık, fıçı #7902 (Pedro Ximenez şeri), 52.1%
GlenDronach 1990, 27 yıllık, fıçı #7003 (Pedro Ximenez şeri), 55.3%
GlenDronach 1990, 27 yıllık, fıçı #1014 (Pedro Ximenez şeri), 50.9%
GlenDronach 1989, 28 yıllık, fıçı #5476 (Pedro Ximenez şeri), 49.9%
Jane Walker
Johnnie Walker bu sene 8 Mart Dünya Kadınlar Günü anısına çıkarılacak sınırlı üretim bir edisyon olan Jane Walker’ı piyasaya sürdü. 250.000 adet üretilen viski Amerika pazarında satışa sunulacak ve
gelirleri Kadın Hakları derneklerine bağışlanacak. Jane Walker’ı ilk olareak bir etiket haberi olarak duyurmuştum, piyasaya sürülünce de daha ayrıntılı bir yazı yazdım, lütfen tıklayın
Jane Walker kadın haklarına dikkat çekmek için sunulmuş olsa da tepki de toplamadı değil. Stephen Colbert’in CBS Late Night Show’da Jane Walker’la dalga geçtiği videoyu mutlaka izleyin.
Fusion Whisky’den İskoç-Hollanda Harmanı
Edinburgh merkezli Fusion Whisky, bağımsız şişeleyici Adelphi ile birlikte yeni bir “ülkeler arası harman” viskiye imza atıyor. Daha önce Japon-İskoç, Hint-İskoç harmanlarıyla gördüğümüz proje şimdi İskoç-Hollanda harmanıyla karşımızda. The Winter Queen ismi verilen viski İskoçya’dan Longmorn, Glenrothes; Hollanda’dan ise Zuidam damıtımevlerinden viskiler içeriyor. Yalnızca 866 adet üretilen ve %52.7 alkol oranıyla şişelenen 9 yıllık bir harman viski.
Tomatin Five Virtues Serisini Tamamladı
Highland damıtımevi Tomatin, Five Virtues serisine eklediği son iki şişeyle seriyi tamamlıyor. Seride her bir ekspresyondan 6.000 adet üretiliyor, daha önce piyasaya sunulan viskilerin de 6 ay içinde yok sattığını belirtmek gerek. “Metal” ve “Water” ismi verilen yeni ekspresyonlar %46 alkol oranıyla şişelenmiş. Five Virtues serisini geçtiğimiz sene Mart ayında yeni viskiler arasında duyurmuştum
Glendalough Mizunara fıçı
İlk olarak geçen sene keşfettiğim ve ilginç yıllarda tek malt viskiler şişeleyen Glendalough damıtımevi, tarihin ilk Mizunara fıçısında bitiş verilen İrlanda viskisini piyasaya sürüyor. 13 yıl boyunca burbon fıçılarında olgunlaştırılan ve daha sonra Japon meşesi olan Mizunara fıçılarında bitiş verilen viski %46 alkol oranıyla şişelenmiş. Markanın 13 yıllık standart tek maltını birkaç gün önce Instagram hesabımda da paylaşmıştım ve Glendalough damıtımevinden “Şerefe” (evet Türkçe:) yorumu gelmişti.
Teeling 34
İrlanda’nın yükselen markalarından Teeling bugüne kadar sunduğu en yaşlı İrlanda viskisini şişeledi. 1983 yılında damıtılan (elbette geçtiğimiz senelerde açılan ve yeni üretime başlayan Dublin damıtımevi değil) viski sadece burbon fıçısında olgunlaştırılmış ve fıçıdan çıktığı alkol düzeyinde şişelenmesine rağmen %40.9 gibi neredeyse sınırda bir alkol seviyesine sahip (viski fıçıya konduktan sonra meleklerin payı ile hacminden kaybetmeye başlıyor, yıllar içinde alkol de su da buharlaşabiliyor o yüzden 34 yıl sonra bir fıçıdan kaç % alkol çıkacağını tahmin etmek mümkün değil) Geçtiğimiz sene yaz aylarında içki devlerinden Bacardi’nin Teeling hisselerine dahil olmasının üzerine yalnızca 38 adet üretilen viski Amerika’da piyasaya sürülecek. Damıtımevinin sahipleri Stephen ve Jack Teeling kardeşlerin 15 gün sonra katılacağım Whisky Live Londra’ya bir şişe getirecekleri ve tezgah altından sunacaklarını tahmin ve umut ediyorum
Virginia Brewer’s Batch
Amerika’daki Virginia Damıtımevi bira fıçılarının viski üretiminde kullanılmasına güzel bir örnekle katılıyor. Viski fıçısında olgunlaştırılan biralar sıkça görülebilse de bira fıçısında olgunlaştırılan viskilerin fazlaca örneği bulunmuyor. Son zamanlarda Jameson ve Glenfiddich’in böyle deneysel projelerini görüyoruz. Jameson Caskmates i TUBİKOK bira kulübünde de biraseverlerle tatma fırsatı bulmuştuk.
Bu projede Virginia Damıtımevi Brewers Range projesi dahilinde birlikte çalıştıkları lokal bira üreticileriyle fıçı alışverişine başlamış. Viski yıllandırılan fıçılar bira üretiminde kullanıldıktan sonra tekrar damıtımevine getirilip 12 ay daha viskilerin olgunlaştırılmasında kullanılıyor. Şişelere Brewers Batch #1 adı verilmiş. Ancak bu haberi özel kılan başka bir detay var. Virginia Damıtımevi’nin bugün viskilerini damıtmak için kullandığı imbikler bir zamanlar ülkemizde Ankara viskisini damıtmak için kullanılıyordu. Başka bir deyişle, eskiden ülkemizin var olmuş tek viskisi Ankara Viskisi’ne hayat veren imbikler artık Amerika’da Virginia damıtımevinde.