Talisker 57 North
Talisker 57 North adını Skye adasının coğrafi konumundan alan bir ada viskisi
Talisker Damıtımevinin bulunduğu SKYE adası İskoçya’nın batı kıyısında bulunan müthiş bir ada. İskoçya turlarım sırasında 2 kere gitme şansı bulduğum ve gerek doğa sporları gerekse viski turizmi açısından her sene pek çok ziyaretçi alan bu ada kuzey yarımkürede 57 dereceli enlem üzerinde yer alıyor. Bu coğrafi bilgiler bugün tadım notlarımı yazdığım Talisker 57 North a neden bu ismin de verildiğini açıklıyor. Talisker 57 North fıçı alkol gücünde (cask strength) şişeleniyor ve benim de barımdan eksik olmayan, en sevdiğim Talisker ekspresyonlarından biri.
Yaş belirtilmeden şişelenen elimdeki Talisker’in alkol düzeyi de enlemle eşdeğer bir rakam olan %57
2012 World Whisky Awards’da “Yaş Belirtilmeyen En İyi Ada Viskisi” ödülünün yanısıra Jim Murray’den 2014 yılında Liquid Gold ödülü almış.
Talisker 57 North Tadım Notları
Tattığım en isli Talisker ekspresyonlarından biri (ki normalde Talisker damıtımevi çok yüksek ppm’li arpa kullanmaz). Küçük kardeşi Talisker 10 da da bulunan ve markayı “nevi şahsına münhasır” olarak adlandırmama sebep yosunsu ve tuzlu karakter çok belirgin. İstiridye ve midye kokusu “işte Talisker!” dedirtiyor. Adeta spor salonundan çıkmayan, kas yapmış bir Talisker 10 gibi. Damağı oldukça baharatlı; karabiber tanelerini ağzınızda çiğner gibi; sıcacık damağı kavrayan bir gövdesi var. Yüksek alkolü nedeniyle suyla biraz açmak notaları güçlendiriyor. Suyla meyan kökünün kekremsi tadını hatırlatan notalar ekleniyor. Hafif tatlı bir havası da var ve isle de birleşince fırında biraz uzun kalmış elmalı turta hissi yaratıyor. Bitişi oldukça uzun, yakıcı ve acı. Adeta Jalapeno biberi ısırmış gibi. Mentol ve karanfil notaları yüksek alkolün dili iğneleyen ve uyuşturan etkisiyle birleşiyor. Talisker 10 klasik sonbahar viskimdir; bu şişeye de “Kış Talisker’i” diyebiliriz.
Not: 90
