The Balvenie 14 Peated Triple Cask
The Balvenie 14 Peated Triple Cask islenmiş arpalarla üretilen ilginç bir Balvenie ekspresyonu
Speyside’ın ikonik damıtımevlerinden The Balvenie Damıtımevi normalde islenmemiş malt kullanarak viski üreten bir damıtımevi. The Balvenie her sene sadece 1 hafta süreyle islenmiş arpa da kullanarak üretim yapıyor ve “Speyside’dan da nefis isli viskiler çıkıyor” dedirtiyor. İlk kez 2017’de Heathrow havaalanında tattığım bu ilginç Balvenie ekspresyonunu siteme yazmadığımı fark ettim. Elimdeki son şişenin de bitmesi şerefine buyurun The Balvenie 14 Peated Triple Cask tadım notlarım
Balvenie 14 diyince herkesin aklına benim de çok beğendiğim rom fıçılarında bitiş verilmiş The Balvenie Caribbean Cask 14 gelir (hatta 2014’te kurduğum Türkiye’nin ilk tematik viski kulübü olan Maltın Günü‘nün ilk tadım etkinliğinde gecenin favorisi seçmiştik). The Balvenie 14 Peated Triple Cask da 14 yıllık bir viski ancak islenmiş arpa kullanıldığı ve rom fıçı etkisi olmadığı için tamamen farklı bir tadım profili sergiliyor.
The Balvenie 14 Peated Triple Cask için islenmiş arpalar kullanılmış ve viskiler 3 farklı fıçıda en az 14 yıl olgunlaştırıldıktan sonra harmanlanarak (“evlendirilerek”) şişelenmiş. Kullanılan fıçı tipleri ilk dolum burbon fıçısı, tekrar dolum burbon fıçısı ve şeri fıçısı
The Balvenie 14 Peated Triple Cask Tadım Notları
%48. 3 gibi diğer Balvenie şişelerinden alışık olmadığımız, yüksek bir alkol oranıyla şişelenmiş. Diğer Balvenie şişelerinden önemli bir farkı da şeffaf cam değil, füme renkli bir şişede sunulması
The Balvenie 14 Peated Triple Cask yeni sönmüş kibrit gibi tatlı bir yanık kokusuyla açılıyor. Yakıcı ve alkolünü hissettiren bir burun profili var ve vanilya çok belirgin. Yanık süt gibi tatlı notalar verdiği için bana fırın sütlacı hatırlattı. Damakta iğneleyici ve hafif isli. Baharatlı; tarçın ve zencefil hatırlatan bir profil sunuyor. Çok belirgin bir şeri etkisi almadım, muhtemelen burbon fıçıları ağırlıklı kullanılmış. Baharatlı damak bitişte de sürüyor ancak bu kadar güzel bir burun ve damak profiline daha uzun bir bitiş beklerdim.
Not: 86
Bu yazılarım da ilginizi çekebilir:
