The Macallan Oscuro
1824 Master serisinden çıkan ultra premium malt The Macallan Oscuro’yu özel bir etkinlikte Teoman Hünal üstadın anlatımıyla tatma fırsatı bulduk.
Yazının son güncelleme tarihi
The Macallan Oscuro ultra premium sınıfında sayabileceğimiz, oldukça yüksek fiyatlı bir Macallan. 1824 Master serisinden çıkan ve Travel Retail olarak sunulan bu şişeyi özel bir etkinlikte Teoman Hünal üstadın anlatımıyla tatma fırsatı bulduk.
Oscuro İspanyolca “karanlık” anlamına geliyor. Fıçıdan alınan viskilerin %46.5 ABV ye düşürüldükten sonra 6 aylığına tekrar fıçılandığı ilginç bir ekspresyon.
Renk: Neredeyse koyu kızıl, karamel katılmadığı düşünüldüğünde şeri fıçılarının büyük etkisinin ilk sinyallerini veriyor
Koku: Burnumuza götürürken Macallan’a neden ‘Malt viskilerin Rolls Royce’u’ dendiğini anlıyoruz. Kuru üzüm, şeri ve üzüm pekmezi notalarının yanısıra çikolata ve vanilya notaları daha viski bardağa konarken buruna ulaşıyor.
Damak: Oscuro adeta konyağı hatırlatan yoğun ve dengeli bir gövdeye sahip, kuru incir, kurutulmuş portakal gibi kuru meyvelerin yanısıra orman meyveleri ve vanilya ve yanık şeker alınıyor. Neredeyse her yudumda farklı bir kuru meyveyi hatırlatıyor. Çok katmanlı ve zengin
Bitiş: Tayvan viskisi Kavalan’ı hatırlatan pekmezsi ve tatlı bir damak, çok uzun
Viskiye alışık olmayan genç damakların hemen alışamayacağı derinlikteki bu viski ‘2015 bitiyor, bu saatten sonra Top 10 im değişmez’ dediğim bir anda beni ters köşeye yatırdı. Oscuro kadar zengin bir yeni yıl geçirmek dileğiyle!
Not: 90
Tattığımız Oscuro eski şişelerden biriydi. Yukarıda resmini gördüğünüz gibi çok şık kahverengi bir kutuda sunulan Oscuro’nun üstünde markanın yazdığı bakır plakalar eski imbiklerden üretilmiş. Marka 2015 Şubat ayında bir revizyon görmüştü, artık aşağıdaki gibi 2 yana açılan ve Art Deco tasarımlı daha şık bir şişede sunuluyor.
Macallan’ın baş damıtımcısı Bob Dalgarno röportajım
Ozan Vural (www.viskigurme.com) – Teoman Hünal – Burkay Adalığ (@meleklerin_payi)
