The Yamazaki 12
İşim nedeniyle sık sık Dubai’ye gidiyorum. İskoç maltları açısından oldukça zengin bir viski koleksiyonuna sahip Dubai havaalanı’nın duty free dükkanları malesef Japon viskiler konusunda aynı güçte değil. Türkiye’de bulmak imkansıza yakın olduğu için “bu sefer sadece Japon viskileri alacağım” diye girdiğim duty free’den sadece The Yamazaki 12 yi bulabilerek çıktım.
Japon viski devi Suntory’nin amiral gemisi olarak adlandırabileceğimiz şişelerinden The Yamazaki 12 IWSC 2011 Gold Medal Winner – Best in Class ödülü sahibi bir marka ve Japon malt viski üretiminin ulaştığı muhteşem noktayı kanıtlar nitelikte.
Koku: Çok aromatik, adeta konyak hissi veren bir koku, fındık, özellikle ananas olmak üzere tropik meyveler, bal, vanilya, karanfil (burnuma her götürdüğümde yeni bir koku alıyorum, gerçekten de biraz fazla aromatik)
Tat: %43 alkol düzeyinin getirdiği özlediğimiz yakıcı hissin yanısıra oldukça tatlı, tarçın, hafif odunsu
Bitiş: Yumuşak damakta belirli bir bölgede konsantre olan orta uzunlukta vanilya ve tütün kokan bir yakıcılık (babamın ta ben çocukken içtiği Captain Black pipo tütünü)
Not: 88
Viski ustası Michael Jackson’ın yorumu:
‘Yamazaki 12 year Old is a pioneering malt in Japan, for which Suntory deserve great credit. In its early days, it was rounded and delicate…now it is more intense, confident and elegant. 8/10’ Michael Jackson, Whisky Magazine, Oct 2002
