Umiki
Japonya’da şişelenen Umiki Whisky’yi şişe ve etiket tasarımcısı sevgili Erhan Özden ile tattık.
Japonya’da şişelenen Umiki Whisky’yi şişe ve etiket tasarımcısı sevgili Erhan Özden ile tattık.
Umiki, Japonya’da damıtılan malt viskilerin ithal edilen tahıl viskileriyle harmanlandığı bir viski. En ilginç özelliklerinden biri kullanılan suyun filtrelenmiş deniz suyu olması ve sektörde çok yaygın bir ağaç olmayan çam fıçılarda bitiş verilmiş olması. “UMIKI” markası da buradan geliyor zaten; Japonca “Umi” okyanus “ki” ağaç anlamına geliyor.
Daha önce de aynı firmanın Kamiki markalı viskisi için nefis bir şişe ve etiket tasarlayan Erhan (röportajımızı ve Kamiki notlarımı da mutlaka okuyun), Umiki’yi tasarlarken viskinin okyanus ve çam ağacı özelliklerini öne çıkarak nefis bir mavi etiket kullanmış. Merkezinde çam ağacı olan su dalgaları ve dalgalara yedirilen Umiki yazısı çok güzel tasarım ayrıntıları.
Umiki Tadım Notları
Umiki %46 alkol oranıyla şişelenmiş. Vidalı kapak tercih edilmemiş ve ahşap/yapay mantar kullanılmış. “Product of Japan” ibaresi var (yakında yürürlüğe girecek Japon Viskileri Yasası’nı bu yazımda okuyabilirsiniz). Etikette yaş veya damıtımevi belirtilmemiş. Web sitesinde “okyanus kıyısında damıtılmış Japon maltları ve ithal tahıl viskilerin harmanı” olarak geçiyor.
Alkolü yoğun hissettiren oldukça yakıcı bir burnu var, narenciye ve fındık kokuları alınıyor. Damakta da oldukça haşarı ve genç Avrupa viskilerini hatırlatıyor. Meyvemsi ve odunsu notalar damakta da belirgin, bal notaları olan tatlı bir viski ancak çok dengeli olduğunu söyleyemeyeceğim. Biraz su isteyen, su damlatılınca ehlileşen bir havası var. Keşke su katılarak “alkol oranı %40’larda şişelenseymiş” dedirtiyor. Damaktaki en belirgin özelliği mentol ve okaliptüs notaları. Bitiş oldukça kısa ve adeta mentollü şeker emmiş hissi veren taze bir bitişe sahip
Not: 81
Umiki uluslararası yarışmalarda pek çok ödül almış
- MASTER Medal – Spirits Master Asia 2021
- GOLD Medal – Frankfurt International Trophy 2021
- SILVER Medal – San Diego 2020 Spirits Festival
- “90.50 points” from 2021 Jim Murray Whisky Bible
- “GOLD” medal from 2020 World Whisky Masters
- “BRONZE” medal from 2020 London Spirits Competition
- “DOUBLE GOLD” medal from China Wine & Spirit Awards 2020
- “GOLD” medal from World Spirit Awards 2020
- “GOLD” medal from 2020 SIP Awards
- “INNOVATION AWARD” medal from 2020 SIP Awards
- “GOLD” Medal from International Spirits Challenge 2020
- “GOLD” Medal from New York International Spirits Competition 2020
- “SILVER” medal from 2020 Bartender Spirits Awards
Umiki ile ilgili ayrıntılı bilgileri markanın web sitesinde ve PackagingofTheWorld sitesinde de görebilirsiniz
Sevgili Erhan geçtiğimiz günlerde Ankara Viskisi’ni NFT olarak tasarlamıştı, okumak isterseniz tıklayın
