Viski 101 Ankara
Başkent’teki viskiseverlerle Downtown Food Club Viski 101 Ankara viski tadım etkinliğinde buluştuk

30 Nisan 2016 Cumartesi günü Ankara’nın popüler eğlence mekanlarından Tepe Prime Avenue da bulunan Downtown Food Club da gerçekleştirdiğimiz Viski 101 Ankara programı ile Başkent’teki takipçilerimizle ilk kez buluşma şansı bulduk.
Tepe Prime’da bulunan en şık gastropub lardan biri olan Downtown Food Club’ın sıcak atmosferi ve güler yüzlü personeli sayesinde keyifle tamamladığımız bu Viski 101 de farklı kategori ve bölgeleri temsilen 7 viskilik bir tadım yaptık. Viski üretim aşamalarını ve temel tadım tekniklerini inceleyerek açtığımız eğitimimizin ilk viskisi bir Speyside klasiği olan The Balvenie Doublewood oldu. “Kardeş” damıtımevi Glenfiddich 15 Solera yla devam ederken bir yandan tadım yaptık, bir yandan da Solera yöntemini ve farklı fıçıların tada olan etkilerini tartışma fırsatı bulduk. Sonraki viskimiz Türkiye’de satılan tek Malt Harmanı olan Monkey Shoulder dı. Eğlenceli ve hafif karakterinin yanısıra uygun fiyatıyla aperatif ve kokteyl viskisi olarak çok beğenilen Monkey Shoulder tadımlarımızda harman konseptine giriş için iyi bir seçim oluyor. Harman konuşmaya başlamışken Cutty Sark 12 le İskoç Harman Viskisi kategorisine geçtik ve Cutty Sark tadımımızı gerçekleştirdik. İlk üç viskimizde olmayan ve Cutty Sark için imza niteliğinde olan narenciye kokuları tadım konusunda deneyimsiz olan katılımcılarımızın bile farkettiği bir ayrıntı oldu.
Tadıma 3 kere distile edilen hafif karakterli bir İrlanda’lı olan Tullamore D.E.W ile devam ettik. Üçlü distilasyon ve İrlanda bakır imbik geleneğinin Kentucky yansıması olarak özetleyebileceğimiz Woodford Reserve, tadım programımızın Amerika temsilcisi idi. İsli ve fenollü karakteri ile hafif karakterli viskileri baskılama riski olduğu için dünyanın en çok satan Islay viskisi olan Laphroaig 10 u tadımımızın sonuna ayırdık. Turbanın viskiye etkisi, PPM, Islay viskilerinin aralarındaki farklar gibi kavramları konuştuğumuz bu bölümü soru – yanıt bölümümüz takip etti ve nasıl geçtiğini bile anlamadığımız 3.5 saatlik süremizin sonuna geldik.
Programımızın sonunda geçen ay sosyal medya üstünden yaptığımız mini yarışma’nın kazananı olan sevgili Armina Şems’e Allen Hulsey dostumuzun Whiskey & Blues plağını hediye ettik.
Ankara’daki bu ilk tadım etkinliğimizin gördüğü yoğun ilgi nedeniyle malesef bazı dostlarımızın taleplerini geri çevirmek durumunda kaldık; en kısa zamanda yeni bir Viski 101 Ankara ile Ankara’daki diğer viskiseverlerle tekrar buluşmayı planlıyoruz.
www.nerdeicek.com tarafından koordine edilen Viski 101 programlarımızla ilgili ayrıntılı bilgi almak için viski101@meleklerinpayi.com a bir mail atabilirsiniz.
Sektörel bilgiler, tadım notları, tadım eğitimleri ve etkinliklerimizle ilgili düzenli haber bültenleri almak isterseniz adresimiz: info@meleklerinpayi.com
En kısa zamanda görüşüp birlikte Slainte Mhath diyebilmek dileğiyle!
Kapak fotoğrafı için eski dostum Oğuz Mertdoğan’a sonsuz teşekkürler.
Diğer Viski 101 notlarım için lütfen tıklayın. #viski101