Viski Bardakları

Yazının son güncelleme tarihi 17 Temmuz 2016

Viski içmek için çeşit çeşit bardak bulunuyor. Kimileri elde tutuşuyla, kimileri tadım ve koklama deneyimini güçlendirmesiyle öne çıkıyor. Bu yazıda sıklıkla kullandığımız viski bardaklarını özetledim:

Glencairn Bardağı:

Bu oldukça ilginç şekilli bardağı Türkiye’de her yerde görmek mümkün değil ancak pek çok uzman viski için en ideal bardak olduğunu söylüyor. İskoçya’daki Glencairn Crystal Ltd tarafından üretilen Raymond Davidson imzalı bu tasarım lale biçimli şeri kadehinden ilham alıyor ve 2001 yılından beri üretimde. Lale şekilli bardağın alt kısmı geniş ve yukarı doğru daralıyor, böylece aroma kadehin içinde kalırken, geniş kısımda viskinin rengini ve ağdasını değerlendirmek kolaylaşıyor. Zaten bardağın tasarım aşamasında tadım ustalarının da katkısı alnmış ve bardak İskoçya Viski Derneği tarafından da öneriliyor.

Kadeh tutmayı sevmeyen, normal viski bardaklarına alışık kişiler için uygun kısa bir tabanı var. Evde pek çok Glencairn’im var, günlük kullanımda elime oturmadığı için tercih etmiyorum ancak tadım etkinlikleri için uygun olduğu kesin.

http://en.wikipedia.org/wiki/Glencairn_whisky_glass

http://www.whiskyglass.com/thestory.html

Klasik Viski Bardağı (Tumbler):

Dünyanın en yaygın kullanılan viski bardağı türü olmasına rağmen ağzının geniş olması nedeniyle aromaları içinde tutamadığı düşünülüyor ve bu nedenle çok da önerilmeyen bir bardak. Şekil olarak tumbler’a benzeyen, ağzı biraz daralan ancak Glencairn gibi tabanı olmayan viski bardakları bulmak mümkün. Benim kişisel tercihim bu yönde (aşağıda)

---

On-The-Rocks Bardağı:

Bu bardağın tumbler’dan en önemli farkı ağız kısmının daha geniş olması; bol buzla içmek isteyenler, veya viskisine soda, kola katmayı sevenler için uygun olabilir.

---

Ayaklı viski kadehleri (Snifter, lale, balon, copita):

Ayaklı kadehler tadımlar için en uygun kadehlerden biri (aman “görgüsüz adam şarap/konyak kadehinde viski içiyor” diyip de rezil olmayalım:)) Ortadaki lale şekilli benim de sık kullandığım form. En soldaki copita ülkemizde Paşabahçe’nin de benzerini ürettiği kolay bulunabilen bir kadeh.

Kanada Glencairn Bardağı:

Kanada Glencairn kadehi Glencairn kadehinin biraz daha tombulca olanı; elle rahatça tutulurken ağzının daralıyor olması nedeniyle evde tadım yaptığımda en sık kullandığım kadehlerden biri.

Riedel Bardağı:

Açıkçası bu bardağı anladığımı pek söyleyemeyeceğim. Bazı tadımlarda oldukça iyi yorumlar alsa da koklama “nosing” için çok uygun değil. ancak viskinin dile homojen dağılmasını sağlayan genişleyen ağzı bir artısı.

NEAT Bardağı

Viski tadımı için özel tasarlanmış bir bardak da Neat bardağı. Tombul gövdesi viskinin buharlaşmasını sağlarken, daralan boynun kokuyu hapsettiği söyleniyor. Ağzı çok genişlediği için kokuları çok dağıttığını ve burundan çok damak değerlendirmek için iyi olduğunu düşünüyorum.

Peugeot Bardağı

Peugeot marka bu ilginç tasarımlı viski tadım kadehi Nicolas Brouillac tarafından tasarlanmış. Daralan ağzı diğer tadım bardaklarında olduğu gibi kokuları hapsetme amaçlı. İlginç tabanının mantığı ise viski yanlarda kaldığı için alkol buharının burun deliklerine dümdüz çıkamaması ve yakıcı etkisini azaltması. Metal altlık sadece süs mü acaba derken buzlukta soğutulmak üzere tasarlandığını yani aslında muhtemelen “dünyanın ilk viski ehli keyf’i” olduğunu öğrendim. Tutuşu ve yudumladıktan sonra standına yerleştirmesi oldukça zor.

İnce Belli Çay Bardağı:

Yılların çay bardağı, viskiyle ne ilgisi var diyebilirsiniz. Yukarıdaki ilginç şekilli bardaklardan anlayabileceğiniz gibi şekil olarak oldukça uygun; tadım yapacaksanız ve Glencairn ve Riedel gibi çok pahalı tadım bardaklarından evinizde yoksa neden olmasın.

 

 

Paşabahçe Nude Viski Tadım Bardağı

2016 yılında Paşabahçe Nude serisinden piyasaya sürülen viski tadım kadehi ilk yerli viski tadım bardağımız oldu. Geniş inceleme yazım için tıklayın.