Viski Trendleri
Son yıllarda öne çıkan viski trendleri

İlerleyen yıllar, değişen yaşam tarzlarımız ve küreselleşme her şeyde olduğu gibi viski kültüründe de bir değişime neden oluyor.
Son yıllarıda öne çıkan viski trendleri :
- Yıllanmış viskilere olan artan talep ve büyük markaların bu talebe yetişememesi sonucunda etiketinde yıl belirtilmeyen Non Age Statement (NAS-YBV) serilerin öne çıkması (Glenmorangie Extra Matured, The Macallan 1824 serisi, vs)
- Yeni damıtımevlerinin açılması ve devlet desteği nedeniyle ile İrlanda “whiskey” sinin yükselişi ve viski pazarında çift haneli büyüme rakamlarına ulaşması
- Yeni tadım maceraları peşinde koşanları tatmin edebilmek için çok niş pazarlar da olsa premium tek tahıl viskilerinin ve hatta Kosher viskilerin sunulması
- Popüler referanslar sayesinde tüketim yaşının, demografisinin değişmesi (örn: Mad Man ve gençlerde/kadınlarda artan viski tüketimi, Japonya’daki Massan dizisinden sonra Japon viskilerine ilginin artması)
- Yine artan talebi karşılamak için alkol düzeylerindeki düşüş (Pek çok İskoç harman viskinin son 10 yıl içinde standart alkol düzeyini %43’ten %40’a çekmesi, yıllardır %45 olarak sunulan Maker’s Mark’ın %42’ye inme kararı)
- Japon estetiği ve üretimde/sunumda/tadımda ayrıntılara verilen önem nedeniyle Japon maltlarının önlenemeyen yükselişi, Japon viskilerinin üst üste ödüller alması
- Viskiyi “erkek içkisi” damgasından kurtarmak için meyve notaları daha yoğun, yumuşak içimli viskiler üreterek kadınlara da ulaşma çabası, bal, elma, tarçın gibi tatlarda sunulan aromalı viskiler ve viski likörleri
- Rekabete karşı farklılaşabilmek amacıyla farklı şarap, şeri, burbon fıçılarıyla denemeler yapmak; hatta farklı tadlar elde edebilmek için yıllanmakta olan viskileri fıçıdan fıçıya gezdirmek (örn: Glenmorangie Extra Matured, Auchentoshan Threewood)
- Hayatın her alanında olduğu gbi viski pazarlamasında da dijital ve mobilin yükselişi; markaların web deneyimindeki interaksiyonu artırma çabaları, sayısız mobil uygulama geliştirilmesi, viski temalı sosyal ağların ortaya çıkışı, blogların giderek artan önemi
- Alkollü içkilerle ilgili tanıtım yasakları sonucunda “alkollü içki pazarlaması” kavramının giderek sigara ve ilaç pazarlaması kurallarına benzemesi, firmaların pazarlama planlarında değişikliğe gitmesi (örn Türkiye, Hindistan)
- Amerika’da çavdar viskisinin yeniden keşfi; giderek artan üretim, miksolog ve barmenlerin bir kokteyl öğesi olarak çavdar viskisini öne çıkarması
- Özellikle BRIC (Brezilya, Çin, Hindistan, Rusya) pazarlarında artan talep doğrultusunda premium / ultra premium gibi segmentlerdeki büyüme
(Bu sıralamayı önem sırasına göre yapmadım, çok farklı kaynaktan derlediğim bu trendlere sizin de eklemek istedikleriniz olursa lütfen sağ taraftaki yorumlar bölümünde paylaşmaktan çekinmeyin)