Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Radyo Programları
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
25 Nisan 2018
Meleklerin Payı
Anasayfa, Diğer, Viski Mutfağı
0

Yeniden Meze Festivali

İlk kez düzenlenen Yeniden Meze Festivali’nde Türkiye’nin dört bir yanından gelen mezeleri tattık ve çok keyifli bir gün geçirdik.

Meze ustası şef ve restoranları bir araya getiren yeni nesil meze festivali YENİDEN MEZE 22 Nisan 2018 Pazar günü Ortaköy Feriye Palace’ta gerçekleşti. İlk defa düzenlenen Yeniden Meze Festivali sayesinde Türkiye’nin dört bir yanından gelen şeflerin elinden çıkan birbirinden lezzetli mezeleri tatma fırsatı bulduk.

Meze-rakı muhabbetinin asıl tadı masada dostlarla çıkıyor elbette ama bir açık hava kokteyli havasında geçen ve standlar arasında gezinerek farklı mezeler tadabildiğimiz, usta şeflerden mezeleri hakkında bilgiler aldığımız, Facebook’un en geniş yeme içme grubu olan Mide Lobisi‘nden dostlarımızla müthiş lezzetler keşfettiğimiz etkinlik çok keyifliydi. Yaklaşık 1500 mezeseverin Ortaköy Feriye Palace’ın harika Boğaz manzarası eşliğinde unutulmaz bir Pazar günü geçirdiği festival 14:00-22:00 saatleri arasında gerçekleşti ve saat 17:00 de restoranlar stand değişimi de yaptığı için İstanbul’dan Kastamonu’ya, Antakya’dan Bozcaada’ya pek çok şefin sayısız mezesini tatma fırsatı bulduk.

Tüm Türkiye’den Mezeler

Antakya’dan Lale Kuseyrioğlu, Tire’den Serkan Çakır, Kastamonu’dan Adem Çarkacı, Antalya’dan Gönül Fırtına, İzmir’den Dilek Yetkiner, Gaziantep’ten İbrahim Halil Kör festivale katılan yerel şefler arasındaydı. Festivale İstanbul, Bozcaada ve Gaziantep’ten işletmeler de katılmıştı. İstanbul’dan Jash İstanbul, Cunda Balık, Tahin, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Ziyade Fasıl, Hatay, Seviç, Yakup 2, Refik, Leb-İ Derya, Firuze Meyhane, Rana Meyhane, Duble Meze Bar Pera, Duble Meze Bar Karaköy, Bidaha Meyhane, Akbabalı Meyhane, Mythos Haydarpaşa, Bozcaada’dan Madam Niça, Cabalı Meyhane ve Gaziantep’ten Bayazhan festivaldeydi. Sokak lezzetleri de İstanbul’dan Asri Turşucu, Baba Söğüş,  Karaköy Midyecisi, Sabır Taşı ve İzmir’den Kokoreççi Baki ile temsil edildi.

Zaman dar, meze çok olunca elbette atladıklarım oldu ama Didem Şenol, Dilek Yetkiner, Lisa Çavdaroğlu, Deniz Temel, Adem Çarkacı, Tevfik Alparslan gibi şeflerin yanısıra Duble Meze, Lebi Derya, Cabalı Meyhane, Jash ve aynı zamanda ev sahibi olan Feriye Palace gibi restoranlar meze ve yemeklerinin lezzetiyle dikkatimi çekti.

En geniş standlardan olan ve pek çok mezeyle etkinliğe katılan Gastronometro’nun ahtapot salatası ve Lebi Derya’nın zeytinyağlı ayvası benim için günün unutulmazları arasındaydı. Son zamanlarda adını çok duyduğum online meze sipariş platformu mezetepsim.com un standında da çok lezzetli mezeler tattık. Tanıyanlar turşuya asla hayır diyemediğimi bilirler; gerek rakımın gerek viskimin yanından eksik etmediğim bir eşlikçi olduğu için mahallemizin turşucusu Asri Turşucu‘yu da görmek çok güzeldi. Bu arada bu kadar çeşit mezenin arasında tarifinde rakı olan bir meze görememek beni şaşırttı.

Etkinlik boyunca güne yayılan söyleşi ve workshoplarda da meze temalı konular masaya yatırılmış. “Mış” diyorum zira workshop programından haberim olmadığı için malesef kayıt yaptırmamıştım; ancak arkadaşlarımdan duyduğum kadarıyla Coğrafi İşaretli Mezeler ve Evde Meze Atölyeleri de oldukça faydalıymış.

Kebap ve kokoreç standlarının çimenlik lounge alanını dumana boğması (bence bunca müthiş mezenin yanında kebap ve kokoreçe gerek de yoktu), ses sisteminin biraz dengesiz olması, görmeyi umduğumuz bazı restoran / şefleri görememek (sahi Aliye Meyhane ve harika mezeleri neden yoktu?) ve sıklıkla servis tabaklarının bitmesi dışında pek bir sorun göremedim. Bir ilk olmasına rağmen kusursuz bir organizasyon gerçekleştiren Dude Table, Soda Events ve Yeniden Meze‘ye emeği geçen herkesi tebrik ediyorum.

DJ Murat Meriç ve Eda Baba konseriyle taçlanan Yeniden Meze’nin aynı 101 Lezzet gibi yılın en heyecanla beklenen yeme – içme etkinliklerinden biri olacağı kesin.

29 Nisan 2018’de Esma Sultan’da gerçekleştirilecek 101 Lezzet’te görüşmek üzere…

—

Yeniden Meze Söyleşiler
14:30 – 15:15 Unesco Korumasındaki Antakya ve Gaziantep Mutfağından Meze – Ferhan İstanbullu – Lale Kuseyrioğlu – Özden Özsabuncuoğlu – İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu – Mehmet Başkaya

15:30 – 16:15 Coğrafi İşaretli Mezeler ve Meze Malzelemeleri –  Nilhan Aras – Bilge Ceylan – Nihan Beneş

16:30 – 17:15 Anadolu’da Çilingir Sofraları Mezeleri – İlker Ayrık – Nazlı Pişkin – Erdir Zat

Workshoplar
15:00 – 16:00 Ege’de Çiçek Masada Meze –  Didem Şenol – Levon Bağış

16:30 – 17:30 Evde Meze Atölye Çalışması Mezeleri – Hazer Amani – Mehmet Başkaya

18:00 – 19:00 Yeni Nesil Çilingir Sofraları  Cihan Kıpçak – Üryan Doğmuş – Zafer Oylan

Tweet
Paylaşmak güzeldir
0
Total Shares
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Game of Thrones House Lannister Lagavulin 9

4 Şubat 2019

Aberlour A’bunadh

9 Ağustos 2016

Haziran 2017 Yeni Viskiler

7 Temmuz 2017
0 Comments Genel

Yorum Yazın Cevabı iptal et

 

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.