BENROMACH Damıtımevi
Yazının son güncelleme tarihi
BENROMACH (okunuşu: benroomak)
Sahibi: Gordon & MacPhail Kuruluş Tarihi: 1898/1998 Kapasite: 500.000 litre Yeri: Invererne Road, Morayshire, Speyside Web Sitesi: http://www.benromach.com Kelime Anlamı: Shaggy Mountain (Engebeli Dağ)
Notlar:
Benromach yeni ve küçücük bir damıtımevi, ancak bu sıfatlar bizi aldatmamalı.
1800’lerin sonunda kurulan ancak defalarca el değiştiren, son olarak 1950 lerde kapanarak kaderine terk edilen Benromach 1993 yılında bağımsız şişeleme ve dağıtım devi (independent bottler) Gordon & MacPhail tarafından satın alınarak 1998 yılında tekrar faaliyete geçmiş (1998 yılı Ekim ayında Galler Prensi tarafından açılmış olması ilginç bir ayrıntı, damıtımevinde Prens anısına bir fıçı da saklanıyor). Benromach halen Speyside bölgesinde üretim yapan en küçük damıtımevi.
Benromach’ta biri damıtımevi müdürü Keith olmak üzere 3 (yazıyla üç) personel görev yapıyor ve 2 imbikle 500.000 lt viski üretim kapasitesine sahip küçük bir Speyside damıtımevi. Damıtımevi ile ilgili bilgileri www.benromach.com sitesinde Keith’in muhteşem İskoç aksanıyla dinlemenizi öneririm.
Benromach turba etkisi konusunda 1960-öncesi Speyside geleneklerini izliyor ve turba kullanımı konusunda daha cömert. Bunu en yoğun bir biçimde 35 ppm fenol düzeyine sahip (yeni ekspresyonlarda 67 ppm e çıkılması da planlanıyor) Benromach Peat Smoke ile deneyimleyebiliyoruz. Az miktarda üretildiği için 35 ppm lik Benromach’lar bulunmaz olduğunda değerleri artabilir.
Yine Benromach’ın ilginç bir özelliği 2006 yılında lansmanını yaptığı Benromach Organic in UK Soil Association tarafından üretim süreci başta sona organik kriterlerini karşıladığı için “dünyanın ilk organik viskisi” olması.
Benromach yeni bir damıtımevi olmasına rağmen çift haneli büyüme rakamlarına sahip, Türkiye dahil 30 civarında ülkeye ihraç edilen bir malt viski. Bu yılın başlarında branding revizyonu geçiren marka “butik ve az miktarda elle hazırlanma” fikrini yansıtan el yazısı şişeleriyle boy göstermeye başlasa da Türkiye’de hala eski etiketiyle görüyoruz. Her fıçısı elle doldurulan bir marka için uygun bir branding olduğunu düşünüyorum. Metal kutularda satılması nedeniyle raflarda ilgi çekiyor.
Hepsi de oldukça dengeli ve kompleks lezzetler içeren Benromach 10 yo, Benromach Peat Smoke, Benromach Organic gibi ekspresyonların yanısıra geçtiğimiz günlerde lansmanı yapılan Benromach 100 Proof (%56 ABV) ile takip edilmesi gereken bir damıtımevi Benromach.
