Glemorangie Extra Matured serisiyle ilgili tadım notlarımı ve Glenmorangie damıtımevi tanıtım yazımı okumuş olabilirsiniz. Geçen yıl gittiğim The Whisky Show‘da içtiğim ve notları ne zamandır tadım defterimde gözüme çarpan Glenmorangie Signet ve Glenmorangie Taghta notlarımı da temize çekmenin zamanı geldi de geçiyor.
Glenmorangie farklı fıçı bitişleri konusundaki ustalığıyla çok özel lezzetlere imza atan bir marka. Bu nedenle kendi web sitelerinde de “undoubtedly is the richest whisky in our range” diye tanımlanan Glenmorangie Signet ne zamandır radarımda olan bir viskiydi. Signet ilk anda, degrade çikolata rengi müthiş şişesiyle dikkatimizi çekiyor. YBV (Yaş Belirtilmeyen Viskiler) sınıfında. Web sitesindeki “oldest whiskies in our range” bilgisiye yetinmek durumundayız, ancak sitede 30 yıl önce Glenmorangie maltlama işlemini kendi yaptığı yıllarda distile edilen viskilerin bir karışımı olduğu belirtiliyor. Zaten “fiyat yaşla doğru orantılıdır” basit kuralını işletince bu fiyata en az 25-30 yıllık bir viski olması gerektiğini düşünüyoum. Signet’de çikolata maltı kullanılıyor; bu da daha uzun kavrulmuş bir arpa anlamına geliyor. %46 lık bir alkol oranıyla şişelenmiş.
Koku: Dikkat çekici bir kahve kokusu, viski kadehi değil de Espresso fincanı tutar gibi, çikolata, Glenmorangie Lasanta kadar olmasa da portakal ve limon notaları
Tadım: Yanık tatların müthiş bir kombinasyonu; fındık, krem brüle ve karamel, burunla paralel bir narenciye tadı da alıyorum.
Bitiş: Uzun, oldukça dolgun, kakao ve kahve
Not: 89
Glenmorangie Taghta “kitle kaynak” (crowd sourcing) yöntemiyle oluşturulmuş ilginç bir viski. Glenmorangie fan club’ı olarak nitelendirebileceğimiz “cask masters” grubunun bitiş fıçısı, marka, etiket, vs konularında fikirleri alınarak oluşturulmuş sınırlı üretim bir viski. Taghta Galce “seçilmiş” anlamına geliyor ki konsepti anlatmak için güzel bir seçim (zaten Glenmorangie müthiş marka seçimleriyle benim çok takdir ettiğim bir damıtımevi) Bitişi bir şeri türü olan Manzanilla fıçılarında yapılmış ve %46 alkol oranıyla şişelenmiş. Bu şişe için oylanan markalardan biri de Salainn (deniz tuzu); seçilseydi tadım notlarıma daha uygun olacağını düşünüyorum. Taghta, suyla açmak gerektiğini hissettiğim ancak malesef fırsat bulamadığım bir viski. En kısa zamanda, sakin kafayla tekrar denemek isterim.
Koku: Yoğun malt, ekşi, burbon koklar gibi, elma, derinden bir deri kokusu, tuzlu
Tadım: Şeri etkisi alınıyor ancak ekşi ve keskin, burunla uyumlu bir biçimde burbon içer hissi veriyor, keskin köşeli bir viski
Bitiş: Orta uzunlukta, damağı iyi kaplıyor, hafif karamel ve meyve
Not: 83